用心製作絕無添加味精的貴州米線

路過呢間新開張店舖，主打貴州米線及小食，寫住絕無添加味精，湯底採用豬骨淆製而成，非常吸引，決定入去試下😋 🥢牛丸粉$60 講明無添加味精當然要先試個湯底，飲落果然有清香豬骨味，順喉又唔膩👍，叫咗少辣，辣度剛好；牛丸彈牙得嚟又細緻嫩滑，牛肉味濃郁😋 🥢牛展粉$60 牛展唔會太腍，彈牙有口感，呢啲質地我哋超喜歡👍；米線量好多，而且質地好正，滑嘟嘟得嚟又索汁，但又無咁易發漲，問老闆娘點解啲米線比坊間好食咁多，佢話米線係從貴州購買，相比坊間嘅質地一定好食好多👍 🥢涼拌萵筍$30 萵筍切得夠薄身，爽脆好咬 🥢涼拌蓮藕$30 蓮藕爽脆新鮮 以上兩款涼拌小食都拌有花生、辣椒、蒜蓉及蔥，食落濃香唔鹹，辣度剛好，連花生都好新鮮香脆 🥢麻辣小魷魚$50 小魷魚新鮮彈牙，咬開一口爆汁👍，麻辣味香濃，辣度亦剛好 🍵蜜桃烏龍茶 跟餐$12 本以為12蚊跟餐嘅茶只係普普通通一杯，點知係成壺上，好有驚喜，而味道方面烏龍茶真係好香蜜桃味 🍵桂圓紅棗茶 跟餐$12 茶壺裏面有一粒粒桂圓、紅棗及杞子，慢慢浸泡，食完咁有水準嘅貴州米線之後，仲可以嘆返一壺咁健康嘅浸泡茶，正👍 🌶自家製辣椒油 檯面放置咗既辣且香嘅自家製辣椒油，老闆娘誠意之作，非常好味😋 雖然睇落平平無奇嘅一碗粉，但係食落非常有驚喜🤩，從湯底及食材方面都睇得出店家花咗好多心思，因此食到原味道之餘又食到辣香味，同時食完成餐都唔覺油膩及口渴，而且老闆娘非常好客，服務又細心，咁有誠意嘅小店，絕對會再訪 📍黔滋味 太和安慈路2號八號花園第二座地下3號舖 #大埔美食 #貴州菜 #涼拌小吃 #麻辣米線 #太和美食 #黔滋味 #貴州小吃 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)