日本牡蠣放題

「90分鐘喜多嬉懷石風放題」每位HKD498 (另加一服務費),包括頭盤「喜多嬉懷石八品」、松葉蟹舞茸五島手延烏冬、任食日本蠔及帆立貝及每位有一杯飲品。另有升級版每位只需加多$100就可以任食7-8款串燒,任飲餐牌上不含酒精飲品及每人有一份甜品。 今次我哋選擇咗升級版「90分鐘喜多嬉懷石風放題」(每位HKD598,另加一服務費),呢個放題非常豐富 - 任食生/燒蠔、帆立貝、串燒,仲有頭盤、甜品、烏冬(呢三項冇得任食嘅)。 前菜 ▫️時令海鮮湯 ▫️味淋魚干 落單後冇幾耐店員先送上海鮮湯及小食。海鮮湯用個茶壺裝住,裡面有蜆、帶子及蝦。湯嘅鮮味全部來自海鮮,唔需要加任何調味料都覺得非常清甜。 頭盤 ▫️ 喜多嬉懷石八品 - 頭盤係主廚將日本新鮮食材集在一起; 用活鰻、松葉蟹、牡蠣等食材來製作,加上精緻嘅擺盤,話要相機食先應該冇人會反對吧😆咪以為呢個頭盤剩係得個樣,主廚細心到連建議食法都諗埋,店員介紹食物嘅時候話由味道最為清淡嘅「季節沙律」開始食,將味道最為濃郁的「雲丹松葉蟹黃金膏配蟹醋啫喱」放喺最後食。 ⭐️伊勢海老羊羹 ⭐️雲丹松葉蟹黃金膏配蟹醋啫喱 ⭐️手工月見燒雞軟骨棒 ⭐️炭燒活饅 (二食) ⭐️明太子拌秋葵 ⭐️喜多嬉牡蠣茶漬飯 ⭐️時令刺身 ⭐️季節沙律 ▫️[任食] 喜多嬉蠔及帆立貝 - 放題嘅主角就係來自北木島喜多嬉蠔場嘅生蠔同埋日本產帆立貝喇。北木島喜多嬉蠔場出產嘅蠔喺日本被多間米芝蓮餐廳選用,來頭真係唔小喎!生蠔口感creamy,品質非常有水準!焗蠔及帆立貝分別可選原味或蒜味,新鮮焗製嘅蠔及帆立貝特別鮮甜,送啤酒一流呀! ▫️[任食]串燒 - 大約有7-8款串燒任食,燒日本番薯仔、燒雞翼、燒雞七里香、燒雞膝軟骨、燒雞頸肉等。仲有燒羊架都係任食㗎!喺同區嘅日式串燒店,每串價錢由幾十蚊起,而家只要揀升級版放題就可以任食,當然要食番夠本啦😆😆 ▫️ 松葉蟹舞茸五島手延烏冬 - 以五島手延烏冬為麵底,麵條口感順滑。日本原隻松葉蟹鉗肉夠晒鮮味,配上熱辣辣嘅濃湯,非常暖胃。 甜品 ▫️ 北海道葡萄酒雪葩最中餅 - 葡萄酒雪葩係來自北海道,用兩片最中餅夾住嚟食,滿足感爆燈!甜品只限每人一件,我覺得真係唔夠喉囉😂 呢個放題雖然係有限時,但90分鐘絕對夠時間食。落單後上菜快同埋冇漏單嘅情況出現,呢點值得一讚。

地址
中環
香港中環
評分
4/5
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