✨完美比例的萬用香草蒜蓉醬 天然美味✨

［香草牛油蒜蓉醬 蒜蓉包 吐司] 近日喜歡做變化多多的吐司，三文治、西多士、吐司上加球雪糕，超好吃。還有蕃茄雜菜湯，必備的蒜蓉包，塗上自製香草牛油蒜蓉醬，就是好吃的味道。 蒜頭頂部切去一小部份，加些海鹽和橄欖油，用錫紙包著烤焗，烤焗過蒜肉特別香，與切碎新鮮蕃茜，現磨海鹽和無鹽牛油拌勻，簡單又美味😋，有興趣試試做。 食譜分享🙏🙏 🍞吐司材料： 高筋麵粉 500g 奶粉 15g 酵母 5g 鹽 10g 糖 35g 煉奶 20g 水 300ml 米糠油 20g 🍞吐司做法：(廚師機打麵團) 1.高粉、奶粉、酵母、糖、煉奶、鹽(放另一邊）慢速混合，慢慢加入水，同樣慢速成團。 2.成團轉中速，目測開始不黏缸的時候，加入米糠油，繼續用中速打至麵團成團，光滑，缸底乾淨便可以。 3.放入密實盒內，蓋上蓋。讓它在密閉空間發酵1小時，發酵至兩倍大。 4.手指沾少許麵粉，在麵糰中間戳入，麵團不回縮，表示一發成功，排氣。 5.分割5份，每份172g，滾圓。 6.滾圓，靜止鬆馳15分鐘，需蓋上保鮮紙或布。 7.用擀麵棍擀麵糰成長方形，左右兩邊向來摺，再成窄身長方形，向前捲起，收口，放入吐司模。 8.二發50分鐘，到吐司模九成滿，蓋上蓋。 9.預熱焗爐200度10分鐘。 10.200度40分鐘，出爐後立即倒出，脫模，完成。 🍞烘焙心得： 烤焗時間、温度和液體份量只作參考，不同品牌麵粉吸水有別，液體要慢慢加入，需要目測。還要熟悉自己家中焗爐，有需要自行作調整，因每個焗爐爐溫有分別。 ☘️🧈🧄 香草牛油蒜蓉醬材料： 蒜頭 兩球 185g 番茜Parsley 25g 現磨海鹽 10g 橄欖油 20g 無鹽牛油 150g ☘️🧈🧄 香草牛油蒜蓉醬做法： 1.牛油切開頂部一小部份，現磨3g海鹽，淋上橄欖油，用錫紙包住。 2.預熱焗爐180度10分鐘，放入用錫紙包住蒜頭180度焗45分鐘，蒜頭軟身，用叉取出蒜肉壓成蓉。 3.番茜切碎。 4.無鹽牛油室溫放軟，用叉按壓至幼滑，加入切碎番茜和蒜蓉，最後再加入7g現磨海鹽拌勻，完成。 #香草牛油蒜蓉醬 #吐司 #烘焙食譜 #K廚賞味 #KamieKKitchen #cookingwithKamie ———————————————— 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）： 烹飪時間： 準備時間： 材料： 製作步驟： 烹飪貼士：