【搵食熱話】直火烹調燒烤料理餐廳 8道菜燒烤Omakase 港式風味香烤馬友

【搵食熱話】直火烹調燒烤料理餐廳
8道菜燒烤Omakase 港式風味香烤馬友
 
中環新開全港首間以「直火烹飪」的餐廳,「直火」指所有食物均以炭和木生火煮,設開放式廚房,裝了烤爐及石磚爐,用最原始的烹調方法將食物的味道呈現,也為每道菜式添加炭火煙燻的香氣。餐廳以omakase形式提供食物,每位收費 $1,090 包8道菜,菜式用時令食材烹調,推介帶港式風味的菜式香烤原條馬友,馬友風乾 3 日,外皮帶薄脆焦香,魚肉濃郁嫩滑,整個套餐的菜式食材配搭坊間少見,相當有心思。
 
【Info】
Fireside
地址:中環砵甸乍街 45 號 H Code 5 樓
電話:6610 8689
營業時間:6pm - 10pm
收費:現金及信用卡,設加一
交通:港鐵中環站 C 出口
泊車:中環中心 $38 hr
平均消費:$1,200

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    【搵食熱話】直火烹調燒烤料理餐廳 8道菜燒烤Omakase 港式風味香烤馬友

    【搵食熱話】直火烹調燒烤料理餐廳
    8道菜燒烤Omakase 港式風味香烤馬友
     
    中環新開全港首間以「直火烹飪」的餐廳,「直火」指所有食物均以炭和木生火煮,設開放式廚房,裝了烤爐及石磚爐,用最原始的烹調方法將食物的味道呈現,也為每道菜式添加炭火煙燻的香氣。餐廳以omakase形式提供食物,每位收費 $1,090 包8道菜,菜式用時令食材烹調,推介帶港式風味的菜式香烤原條馬友,馬友風乾 3 日,外皮帶薄脆焦香,魚肉濃郁嫩滑,整個套餐的菜式食材配搭坊間少見,相當有心思。
     
    【Info】
    Fireside
    地址:中環砵甸乍街 45 號 H Code 5 樓
    電話:6610 8689
    營業時間:6pm - 10pm
    收費:現金及信用卡,設加一
    交通:港鐵中環站 C 出口
    泊車:中環中心 $38 hr
    平均消費:$1,200

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