【#廚房學神​】唔加水!3種材料即K.O.手工製QQ芋圓  

【#廚房學神​】唔加水!3種材料即K.O.手工製QQ芋圓  
 
芋圓Q軟嘅口感真係人見人愛!今次一於跟呢個食譜自己做,芋頭味勁重,包你一定鍾意~
 
手工芋圓食譜
材料: 木薯粉 約150g
芋頭 400g
糖 2.5湯匙

步驟:
1. 先將芋頭去皮後洗淨
2. 將芋頭切成約1cm厚度的薄片,平均鋪開後蒸約12分鐘
3. 加入約100g木薯粉於大碗中
4. 將已熟芋頭分2次倒進碗裏,並用手壓碎芋頭
5. 芋頭混合木薯粉搓壓成粉糰
6. 加入砂糖搓勻
7. 評估粉糰的濕度,再逐少加入木薯粉
8. 將粉糰壓成長方形 (約1cm厚度)
9. 去除4邊後,先切條狀(約1cm闊度),再切成粒狀
10. 加少許木薯粉拌勻,減少黏住的情況
11. 滾水煮6-8分鐘,即可配搭任何糖水
小貼士:
1.選購芋頭時,愈多紋路和紫點的代表愈粉,口感更好!
2.蒸熱芋頭後,趁暖搓壓更好,保留到芋頭的濕度。
3.剩餘芋圓能雪藏2-3日

影片主頁 > 廚房學神

    【#廚房學神​】唔加水!3種材料即K.O.手工製QQ芋圓  

    【#廚房學神​】唔加水!3種材料即K.O.手工製QQ芋圓  
     
    芋圓Q軟嘅口感真係人見人愛!今次一於跟呢個食譜自己做,芋頭味勁重,包你一定鍾意~
     
    手工芋圓食譜
    材料: 木薯粉 約150g
    芋頭 400g
    糖 2.5湯匙

    步驟:
    1. 先將芋頭去皮後洗淨
    2. 將芋頭切成約1cm厚度的薄片,平均鋪開後蒸約12分鐘
    3. 加入約100g木薯粉於大碗中
    4. 將已熟芋頭分2次倒進碗裏,並用手壓碎芋頭
    5. 芋頭混合木薯粉搓壓成粉糰
    6. 加入砂糖搓勻
    7. 評估粉糰的濕度,再逐少加入木薯粉
    8. 將粉糰壓成長方形 (約1cm厚度)
    9. 去除4邊後,先切條狀(約1cm闊度),再切成粒狀
    10. 加少許木薯粉拌勻,減少黏住的情況
    11. 滾水煮6-8分鐘,即可配搭任何糖水
    小貼士:
    1.選購芋頭時,愈多紋路和紫點的代表愈粉,口感更好!
    2.蒸熱芋頭後,趁暖搓壓更好,保留到芋頭的濕度。
    3.剩餘芋圓能雪藏2-3日

    📱一App睇盡超過50個自家製節目🎉日日都有新片上架👉即入U TV專頁👈

    【優惠每日更新】全新功能《優惠日曆》強勢登場!

    ↓為您整合不可錯過的Chill抵Jetso及人氣獎賞!↓

    ↓為您整合不可錯過的Chill抵Jetso及人氣獎賞!↓