2023/01/25

「Shen」 $1680 (原價$1980) 而另一款嘅omakase就有成19品料理咁多,而且食材更加高級。食omakase其中一個樂趣就係可以睇住師傅即席用心製作料理,用唔同嘅食材互相配搭做出各式各樣嘅味道同口感變化。師傅亦都會有為客人介紹每一道料理嘅食材同精髓。除咗同「花」一樣嘅前菜、刺身、季節料理、壽司、吸物同甜品,仲換咗/多咗下面幾款: 沙甸魚卷 以沙甸魚刺身卷住醃蘿蔔、紫蘇葉等材料,食落口感味道層次豐富。 鰆魚刺身 冬天正正係食鰆魚嘅最佳季節,師傅將魚身輕輕火炙,再加上蘿蔔蓉,肉質爽實有質感,魚味重有濃厚肉香。 天婦羅 天婦羅有蝦、南瓜、茄子、無花果同青椒,炸粉夠薄亦夠脆身,可以點少少岩鹽或者天婦羅汁食,簡簡單單已經好好食。 金目鯛壽司 火炙金目鯛刺身面頭撒咗d烏魚子粉,食落帶一份甘香,肉質幼嫩,魚味香濃。 三文魚子壽司 大大粒晶瑩剔透嘅三文魚子喺口腔入面爆發,鮮味十足。 蔥吞拿魚腩手卷 吞拿魚腩油香十足,加咗蔥去提鮮,幼滑綿密嘅口感夠哂滋味。 食完壽司仲有玉子燒食,呢度嘅玉子燒非常特別,食落去好似布甸咁嘅口感,蛋香味重。 食飽店員再送上一碗麵豉湯,入面加入咗大量螄蚶去煮,飲落係濃郁嘅海鮮味,好鮮甜。 最後當然唔少得甜品,有靜岡士多啤梨同哈密瓜,當時得令,夠哂清甜。 晚市omakase仲有二人同行,一人半價嘅優惠,可以話係高質得黎性價比又高。 。 。 鮨盛 (尖沙咀) 尖沙咀廣東道122-126號中港中心11樓 。 。

平均消費
HK$0
評分
5/5
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