歐美最夯的地中海飲食法

吃得健康，才是體重控制的第一步！琳瑯滿目的飲食控制法，到底哪種才最適合自己？在教你『不要吃』什麼之前，鬍子醫生教你『該怎麼吃』才是最健康？歐美名人最愛的地中海飲食法，這篇要告訴你妞妞百家樂～ 鬍子的家庭醫科診間，越接近夏天越常被問到：「鬍子鬍子，我整個冬天防疫太徹底，肥肉失控，我想減肥！如果我不吃澱粉會瘦嗎？我不吃......會瘦嗎？？」😌 在探討「不吃什麼」之前，鬍子更喜歡提醒大家該吃什麼？畢竟，被禁止吃什麼很痛苦，但被指示要吃什麼簡單多了，當然還有多運動才是上策。 正確的飲食觀念，才是營養均衡及體重控制的第一步唷！ --- 美國權威雜誌《美國新聞與世界報導》每年都會針對Best Diet（最佳減重）項目，招集美國數十位心血管、身體保健、食物營養、糖尿病、運動等相關專家及醫師進行研究調查，並在35種飲食文化中進行分析妞妞百家樂： 1.該飲食法對心臟健康程度？ 2.長期減重效果？ 3.飲食實施的難易度？ 4.食物營養全面性 而2020年的全球最佳飲食法第一名就是「地中海飲食」。 什麼是地中海飲食呢？主要特徵如下： 1.每天都要吃全穀類、水果、蔬菜、豆類、香辛料、堅果類及健康的油脂(主要是橄欖油)。 2.每週至少吃兩次魚、貝類。 3.每天適量吃蛋、白肉及乳製品(發酵)，如優格與起司。 4.減少紅肉與甜食攝取。 5.喝足夠的水：建議每天至少喝1.5~2公升的水。 6.適量飲酒(紅酒)：男性兩個酒精當量、女性一個酒精當量。 其實，地中海飲食就是地中海周圍國家(西班牙、義大利、希 臘…等)的傳統飲食方式，他們所慣用的食材，多半都含有抗氧化的營養素。❤ 1980 年代，曾經更有篇研究發現： 地中海周邊的七個國家（依著這種飲食模式的人們），較少因心血管疾病而死亡。而後，也透過實驗證實：此類型的飲食可以改善身體發炎情況以及具有抗衰老的作用，而魚油及橄欖油富含的omega-3脂肪酸則對活絡腦血管、促進血液循環、活化腦力有作用。 在烹調上的重點，則是： 1.最低限度食用加工食材，減少調味，改用香料增添風味； 2.烤箱料理很多，葉菜類多作為生菜沙拉，不大用大火快炒。 3.橄欖油是對心血管很好的油，但並不適合高溫烹調否則容易變質，但非常適合在料理完成作為佐料或淋醬以增加風味用妞妞百家樂。 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)