2023/01/09

脆到不行的燒腩肉 一啲都唔難 只要時間 皮脆肉嫩 超多汁 人見人愛 ———————————————— 烹飪難易度(1為較易 - 5為較難):2 烹飪時間:35分鐘 準備時間:15分鐘 靜止時間:過夜 材料:豬腩肉1斤/海鹽1湯匙 醃料:糖半茶匙/鹽1茶匙/海鮮醬1湯匙/五香粉少許 製作步驟: 1. 豬腩肉拖水,用义在皮上來回戳洞 2. 糖/鹽/海鮮醬/五香粉拌勻,塗在豬肉 3. 豬皮上灑上薄薄一層海鹽 4. 入雪櫃冷藏,醃過夜 5. 預熱焗爐至230度 6. 豬皮用厨紙吸乾多餘水份 7. 入爐焗30分鐘至表面金黃,即可出爐 8. 稍微放涼,斬件,上碟享用 烹飪貼士:皮一定要义鬆要乾爽,烤焗才會鬆和脆 #社群時間囊

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