旺角區食物美味而實惠的日式料理

餐廳: 橋 職人料理 地址: 旺角長沙街2號地鋪 享用的食物: 橋壽司 ($198) 這主要是刺身壽司🍣拼盤，各類魚生色澤鮮美，是視覺享受。刺身/配料包括三文魚、油甘魚、深海池魚、金目鯛、帶子、北寄貝、紋甲魷魚、赤蝦、日本八爪魚、花之戀、三文魚籽軍艦及海膽軍艦。各類刺身口感有油脂，亦散發著魚油香，米飯粒可口。 炙燒壽司盛盒 ($168) 另一款是熟食壽司🍱拼盤，侍應剛送上時仍可嗅到剛燒過的香氣。壽司包括沙律醬燒三文魚、沙律醬燒帝皇蟹棒、沙律醬燒大蝦、芝士醬燒三文魚、芝士醬燒帝皇蟹棒、芝士醬燒大蝦、蒲燒鰻魚、海鹽燒左口魚、醬燒帶子、醬燒紋甲魷魚、醬燒油甘魚及燒海膽。燒過的食材味道更突出，但仍保留著豐富的肉汁。 芝士鰻魚卷 ($78) 燒鰻魚表面有半溶的芝士，十分迷人，鰻魚鹹香不俗。 牛油果軟殼蟹卷 ($88) 脆身的軟殼蟹🦀爽口，加上軟滑的牛油果，這個配搭使味道不俗。 日式胡麻豆腐蕃茄沙律 ($58) 簡單而清新健康，蕃茄🍅新鮮，甜度適中，豆腐冰冷軟滑，配胡麻醬開胃。 叉燒烏冬 ($78) 四大件叉燒🐖整齊擺放好，瘦身而沒有半點肥膏，更加健康。烏冬滑不溜口，亦熱辣辣，湯底清澈不算鹹。 燒一口牛 ($58) 火喉控制得很好，令牛肉🥩粒仍保持軟腍，入口易咀嚼，肉汁在口腔內爆發，令人難忘。 吉列炸蠔 ($48) 一客四件，外表棕色香脆，內裡的蠔肉🦪濕潤軟腍。 露筍豚肉串 ($48) 豚肉🐷充滿香氣，肥瘦適中，夾著爽脆的露筍，更有口感。 玉子燒 ($38) 簡單而傳統的玉子燒，剛剛煎好熱呼呼，充滿蛋香，亦帶有微甜的味道。🍳 日本魷魚筒 ($98) 一整條魷魚🦑筒，每一片切得幼身易入口，魷魚爽口，加上炭火的香氣及香濃的醬汁，好吃難停。 環境: 傳統日式居酒屋裝修風格。 服務: 店員態度親切，亦頻頻為我們添茶。😃