2024/02/25

日日都係情人節 為另一半特別炮製 送上愛心慢煮牛柳 窩心 美味 ———————————————— 烹飪難易度(1為較易 - 5為較難):2 烹飪時間:3小時 準備時間:10分鐘 材料:牛柳/薯仔/洋蔥/蔥花 製作步驟: 1. 牛柳表面撒上鹽/黑胡椒粉,入袋抽真空 2. 以53度慢煮3小時,熟成rare程度 3. 薯仔去皮切粒,烚15分鐘,去水瀝乾 4. 洋蔥切絲,用牛油爆香,拌入薯仔,加鹽調味 5. 當薯仔表面焦黃,即可上碟 6. 牛柳切件,放在薯仔旁邊,撒蔥花,完成

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