中上環兩層高法式fushion 菜

上環兩層高西式餐廳,外牆以白色為主,而店內外都有以鳥🕊️為題的壁畫,環境寫意舒適。 菜式不單單是法國菜,而是加入創意,糅合亞洲風味的法式fushion 菜🥰 Pak Choi and Fish Velouté with Peanut Brittle 白菜魚濃湯配花生糖 深綠色的湯,濃稠細滑,魚味鮮甜,花生糖碎甜甜地增加口感 Hydroponic Salad with Watermelon Radish and Goji Vinaigrette 水耕菜沙律配西瓜蘿蔔及杞子油醋汁 沙律菜及西瓜蘿蔔新鮮爽脆,配酸酸甜甜醬汁,清新開胃 Flat Iron Steak 牛板腱扒 外層香焦,裡面肉色紅潤,而且細緻柔軟,配煙燻車厘茄川椒汁,更惹味 伴碟有千層薯仔批,爽口幼滑 Coriander Battered Yellowfin Bream Fillet 芫茜漿煎黃腳鱲柳 今次改做煎黃腳鱲柳,外脆內嫩,魚肉香滑。旁邊有薑黃椰菜花及紅菜頭醋炸薯條,下面就放了綠豆蓉,再點上沙爹沙律醬,味道更有層次 Masala Chai Creme Brulee 瑪薩拉茶焦糖燉蛋 甜品就係用瑪薩拉茶做成的Creme brûlée,香氣獨特,入口幼滑香甜,有陣陣茶香

地址
Goldfinch
香港中環善慶街2號
評分
5/5
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