Dilliwale 異域色彩的傳統印度菜

歷史悠久的印度🇮🇳,料理如同其文化,帶有神秘與多元的色彩,今次我就來到位於銅鑼灣的Dilliwale,體驗充滿異域色彩的傳統印度菜🛕,樓上舖面積廣闊,空間感十足,地方寬敞不侷促,環境乾淨衛生,一入門口就見到設計色彩繽紛的打卡牆🎨,瀰漫著濃厚的民族風,由廚師到侍應都是南亞裔,服務態度親切有禮,每逢星期日有印度菜自助午餐 Sunday Buffet,每位只需 $180 包 1 杯汽水,星期一至四6pm-8pm亦有 Happy Hour🍻,平日星期一至五12pm-2:30pm供應lunch menu,四道菜午餐最平由$82起,價錢相宜🤑。 印度脆米球 $75 橢圓形中空的Gol Gappe脆米球是印度常見的街頭小吃,size 有如乒乓球的大小🏓,外層金黃鬆脆,自行加入已混了香料的鷹嘴豆薯泥,緩緩倒下酸酸辣辣的綠色醬汁🫗,放進嘴裏一口咬破,口感極其豐富。 印度燒雞半隻 $118 Tandoori指的就是用名為 Tandoor 的泥窯炭爐熏烤,利用對流產生高達攝氏數百度的熱力❤️‍🔥,以高溫鎖住香料和肉汁,上桌時仍是蒸氣騰騰,陣陣香味隨之撲鼻而來,雞肉烤成搶眼奪目的鮮明橙紅色🍗,外表帶有炭香的焦脆、肉心嫩口,香料味道濃烈,突顯辣味上的多重層次感🌶️,不是一味平板的死辣。 牛油雞 $138 由於咖喱已跟牛油調和🧈,質地濃稠順滑,平衡了辛香料的刺激,不像一般想像的印度咖哩味道較嗆口,雞肉煮得入味嫩滑,微辣中帶香甜奶香🍛,辣度溫和,即使是吃不了辣的也會覺得容易入口。 蒜蓉烤餅 $29 品嚐印度菜又怎能缺少烤餅🫓,絕對是吃咖哩的搭配首選,Naan 的麵糰會先經過數小時發酵,才放入印度烤爐tandoor烤焗,表面佈滿具有彈性張力的泡泡,富有蓬鬆空氣感,吃起來綿密煙韌,加入蒜香尤其惹味🧄。

平均消費
HK$400
地址
Dilliwale - The Indian Food Paradise
9F, Kyoto Plaza, 491-499 Lockhart Rd, Causeway Bay, 香港
評分
4/5
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