2023/05/29

廣州番禺區~超好食廣東菜😍😋

🔸️古鎮喜院 📍廣東省廣州市番禺區滴水岩街1號 🗨蝦蝲膏蒸蛋 🗨番禺新墾蓮藕三寶 🗨古法釀鯪魚 🗨魚湯竹笙魚皮魚 🗨沙灣牛乳飯x2 🗨喜院沙灣姜撞奶x2 大力捱介蝦蝲膏蒸蛋,找資料才知什麼是蝦蝲,此為淡水龍蝦三個科最大的一個。蝦蝲膏香而多,不膩😍雞蛋蒸出來十分滑嫩,用來拌飯一絕,真的超好吃。 魚湯竹笙魚皮魚就是我們說的魚皮餃,小小個的,味鮮,皮也很彈,魚湯想一喝再喝,料也十足👍🏻 蓮藕三寶分別是蝦滑,鯪魚滑及蓮藕滑,一次過滿足三個願望。古法釀鯪魚造法十分考功夫,師傅要把鯪魚肉去骨起皮,打成鯪魚滑,用魚皮包好,還完一條鯪魚的外貌,一上桌以為是完條蒸魚,細看才知道是釀鯪魚。碟下還有小火加熱,以免涼掉。 最後必食姜撞奶,賣相非常靚仔滑溜,吃下去姜味足又夠辣,奶味不膻,真的剛剛好,非常合我口味呢,大愛!! 由於此餐廳比較偏遠,不過有機會我一定再來吃。餐廳也是非常漂亮,裝修中西合壁,秋冬天戶外吃也別有一番風味😍 #廣州美食#番禺美食#姜撞奶#熱門菜式#打卡美食#打卡熱點

評分
5/5
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