上環|鏘鐵板燒日本料理 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 餐廳:鏘鐵板燒日本料理 地址:上環皇后大道中183號新紀元廣場低座2樓202至203號舖 ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ ▪️▪️▪️ 位置上環的鏘鐵板燒日本理,於上年開幕,今晚放工決定約朋友到訪｡新店設計果然令人驚喜,店內設計走型格風,以黑灰色調調為主💫 坐位以全吧枱式設計,大家沿吧枱坐下來,一邊欣賞廚師瀟灑烹調食物,又可以跟我的交談,互動非常不錯👍🏻 食材非常新鮮,以海鮮跟肉類配搭,非常豐富💫 🍽️ 龍蝦二人前 $2680/兩位 前菜 ▪️三文魚籽牛油果蟹肉沙律 口沙律口感清爽,牛油果配蟹肉清新鮮味,再配上三文魚籽,入口更見鮮味💞 ▪️澳洲龍蝦🦞 說是龍蝦餐,超巨型的澳洲龍蝦當然是席上客,而且非常生猛,未煮前還是手腳還在動,醬汁以龍蝦膏及蟹膏煮成,食時沾上,滋味無窮💫 ▪️甘鯛立鱗燒 魚皮煎得非常香脆,魚肉保持鮮嫩,再配上秘製醬汁,以洋蔥海膽魚湯調配而成,食時沾上醬汁,味道更升華💫 ▪️季節海鮮 今晚季節海鮮為蘇格蘭蟶子,蟶子入口鮮味滿滿,爽脆彈牙,以櫻花蝦蒜蓉快炒,肉質香甜爽嫩💫 ▪️清酒煮蜆 略炒一下後加入清酒,大火煮滾後以火焰燒方法去煮,湯底有陣陣酒香,再滲出蜆肉鮮味,完美配搭💫 ▪️美國牛肉厚燒及日本黑豚肉薄燒 跟朋友各點一款厚薄牛,可以同時分享兩種美食,以五成熟處理｡ ▫️厚燒 - 牛味濃郁,肉質鮮嫩 ▫️薄燒 - 配上香蔥蒜片,香口惹味 ▪️炒飯 炒飯材料豐富,牛肉､腌菜､洋蔥､炸蒜跟蘿蔔,再配上荷包蛋,炒飯乾身不膩,粒粒分明,加添煎蛋令視覺味覺更添享受💫 ▪️麵豉湯､漬物､炒野菜 ▪️甜品 益力多沙冰､沙糖多士,沙冰🍧益力多味極濃,面頭放上士多啤梨🍓點綴,入口酸酸甜甜,非常惹味,多士香脆焦香💫 #鏘鐵板燒日本料理 #TeppanyakiKaneko #上環美食 #上環好去處 #鐵板燒#Tepanyaki #hongkong#hkig#hkfoodie#hkblogger#hkfoodblogger#hongkonger#hkfoodlover#hkfood#hkfoodshare#foodpron#foodstagram#hkrestaurant#hongkongfood#cameraeatsfirst #topcitybiteshk#topcitybites#hongkongfood #香港#香港美食#週末好去處 #香港好去處食好西#美食