#食譜分享【氣炸健康版賀年油角】

最近入手咗部新嘅Midea美的23公升變頻智能水波爐,蒸、微波、Grill、焗、氣炸一機搞掂,勁全能,比一般蒸焗爐仲方便! 今次先試試用新寵整 #中式油角,呢部機擁有脫脂減鹽技術,因為傳統嘅油角都係deep fry油炸加上用豬油,但屋企人都注重健康,所以自己整個輕盈版油角應節就最啱🥳 食譜難度:4/5 預備時間:1.5小時 材料: 1️⃣ 油角皮料: 低筋麵粉500g 椰子油120g 幼蔗糖30g (或可用羅漢果糖代替) 雞蛋2隻 清水100ml 2️⃣ 餡料:(可按個人喜好調節) 花生碎100g 黑/白芝麻 50g 糖100g (隨喜好選蔗糖/羅漢果糖) 喜歡可以加椰蓉50g 步驟: 1️⃣ 將麵粉過篩,然後將材料依次序加入混和,造成皮料麵圈,以保鮮紙包裹靜置40-50分鐘 2️⃣ 將餡料混和,略為磨碎 3️⃣ 取出麵圈,以麵團棍將麵團弄薄至約2cm厚的外皮,如麵團太黏可加入少許麵粉/粟粉 4️⃣ 用5-6cm直徑的模具印出圓形外皮 5️⃣ 好似包餃子將餡料包入,同時水波爐可預熱160度 6️⃣ 先用水波爐「焗」功能,以160度焗15分鐘 7️⃣ 將油角移到氣炸烤盤,噴上油,以180度氣烤4-5分鐘,過程中可以觀察油角的成色調節時間 低油健康版油角咁就完成喇🥳 攤凍後以容器密封,可以於2-3星期內食用🤗 順帶一提,宜家網店有85折優惠~$2,549就有交易,性價比非常高呢!記得輸入優惠碼 (suetfan85)👈🏻,截止今年12月31日~⚠️ 購買link 👇🏻👇🏻 https://www.mideahk.com/index.php?route=product/product&product_id=748 記得先登記做會員: https://bit.ly/47JOvTb #水波爐#氣炸油角#健康油角#應節食品#龍重登場

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