#食譜分享【氣炸健康版賀年油角】

最近入手咗部新嘅Midea美的23公升變頻智能水波爐，蒸、微波、Grill、焗、氣炸一機搞掂，勁全能，比一般蒸焗爐仲方便！ 今次先試試用新寵整 #中式油角，呢部機擁有脫脂減鹽技術，因為傳統嘅油角都係deep fry油炸加上用豬油，但屋企人都注重健康，所以自己整個輕盈版油角應節就最啱🥳 食譜難度：4/5 預備時間：1.5小時 材料： 1️⃣ 油角皮料： 低筋麵粉500g 椰子油120g 幼蔗糖30g (或可用羅漢果糖代替) 雞蛋2隻 清水100ml 2️⃣ 餡料：（可按個人喜好調節） 花生碎100g 黑/白芝麻 50g 糖100g (隨喜好選蔗糖/羅漢果糖) 喜歡可以加椰蓉50g 步驟： 1️⃣ 將麵粉過篩，然後將材料依次序加入混和，造成皮料麵圈，以保鮮紙包裹靜置40-50分鐘 2️⃣ 將餡料混和，略為磨碎 3️⃣ 取出麵圈，以麵團棍將麵團弄薄至約2cm厚的外皮，如麵團太黏可加入少許麵粉/粟粉 4️⃣ 用5-6cm直徑的模具印出圓形外皮 5️⃣ 好似包餃子將餡料包入，同時水波爐可預熱160度 6️⃣ 先用水波爐「焗」功能，以160度焗15分鐘 7️⃣ 將油角移到氣炸烤盤，噴上油，以180度氣烤4-5分鐘，過程中可以觀察油角的成色調節時間 低油健康版油角咁就完成喇🥳 攤凍後以容器密封，可以於2-3星期內食用🤗 順帶一提，宜家網店有85折優惠~$2,549就有交易，性價比非常高呢！記得輸入優惠碼 （suetfan85）👈🏻，截止今年12月31日~⚠️ 購買link 👇🏻👇🏻 https://www.mideahk.com/index.php?route=product/product&product_id=748 記得先登記做會員: https://bit.ly/47JOvTb #水波爐#氣炸油角#健康油角#應節食品#龍重登場