油香四溢既陳皮燒鵝

.相信作為香港人「燒鵝」依樣食物真係由細食到大,基本上呢樣食物對大部分香港人黎講係無乜特別感覺,但係「陳皮」燒鵝你又食過未?🧐 .之前去台灣,同當地人傾計發現佢地好鍾意過黎食燒味,真係唔係無原因🤩 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ ✦榕記陳皮燒鵝(下莊) ($158) .由「粵菜師傅」技能大賽冠軍黃煜翔先生研發既陳皮燒鵝😲 .燒鵝選用「黑棕鵝乸」,屬於一種帶有嫩滑肉質,而且骨頭細小既妙齡燒鵝👍 .燒鵝口感食落真係非常皮脆肉嫩,肥瘦均稱😋😋油香四溢 .陳皮選用咗新會八年老陳皮,表面帶有磨成粉狀既陳皮,平均鋪滿晒燒鵝表面,竟然出奇地為燒鵝提鮮😋 肉味更加濃郁 .再點埋梅子醬,亦可以稍為減低油膩感😋 ✦瀨粉 .食燒鵝,點可以少得瀨粉?🤣 .瀨粉非常爽滑,將燒鵝放到瀨粉入面浸一浸,成碗瀨粉即時變得非常甘香😋 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ ✦Tips📌 .瀨粉同燒鵝都係依間店既招牌,通常晚上七點半左右已經賣完,如果想食既話就要早d 到🧐 .因為鍾意食髀,所以今次揀咗下莊,如果鍾意食胸同翼可以揀上莊👈 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ 📍地址: 榕記陳皮燒鵝 (九龍灣) 九龍灣牛頭角道3號得寶商場地下A1-2號舖 營業時間:星期一至日 08:30-22:00 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ ✦後記✍️ .「燒鵝瀨」依個組合細細個已經深深印係腦入面,雖然每次食瀨粉總係夾唔起,但依個似乎已經係食瀨粉必定會經歷既過程🤣 .但即使係咁,但仍然都繼續會有依個組合,證明真係兩樣野好夾! .但到底點解會有人諗到咁樣食法,而又咁夾,真係要搵人考下古先得😂 .今次最出奇係,原來燒鵝仲可以夾陳皮,而「陳皮」除咗夾蒸魚,夾糖水之外,仲可以夾燒鵝,完完全全昇華咗燒鵝既味道,以後食燒鵝都唔使再入深井🫣 .今次係旅行之後返黎既第一日,自從離開咗香港之後先發現原來想食燒味,真係好困難,燒味真係香港其中一樣特色,所以返到香港真係要好好珍惜🫣 更多食評👉#Ally食評 #香港美食 #香港餐廳 #香港 #燒鵝 #foodiehk #foodie #hkfoodie #熱門菜式 #攻略 #hkfood #香港地道美食 #九龍灣美食 #港式 #九龍灣必食

地址
榕記陳皮燒鵝
香港牛頭角
評分
5/5
賣相已經feel到好好味😋
🤠
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