天寒地凍之暖身食蛇羹

#全民打卡企劃 #秋日推介 最近氣溫急轉涼，又是時間吃秋冬禦寒佳品——蛇羹來暖暖身子了！ 太史五蛇羹，通俗稱之為蛇羹，是粵菜蛇宴菜色之一，相傳於清代晚期由候補廣東水師提督江孔殷發明。太史五蛇羹以合稱為「五蛇」的眼鏡蛇、金腳帶、過樹榕、三索蛇、百花蛇熬成蛇湯，再加入藥材、雞絲、十耳、冬菇等煮成湯羹，進食有助去除南方的濕氣及起驅寒之用，為秋冬時分的熱門藥膳。 今次我就嚟推介蛇王弟嘅蛇羹🦎 蛇王弟定價較親民，細蛇羹配臘味糯米飯要價$68，不但蛇羹及糯米飯份量十足，更附送滿滿一大碗蛇湯，誠意滿分。蛇羮個樣好似普通嘅碗仔翅咁，但食落又估佢唔到， 蛇肉都足，味道方面亦未因為定價相宜而偷工減料，蛇絲較坊間更為幼細嫩滑，調味溫和但藥材味亦好突出，黑木耳、冬菇及雞絲等配料均足料入味，整體濃稠，味道適中易入口，好唔錯👍🏽👍🏽加埋檸檬葉同脆脆必定係蛇羹嘅絕配😎😎💯💯😋😋絕對值得一試！ 蛇王弟 地址：荃灣兆和街23號海晴軒地下2號鋪