📍蘇豪|咖啡與酒的日夜交替

日間的中環Dio Store,主打高質咖啡享受,下午時段開始供應雞尾酒。店內坐位都集中在吧檯,牆身擺滿烈酒、香檳、汽泡酒、梅酒、威士忌、Gin酒和清酒等應有盡有。 平日 Happy Hour 時段已有客人流連,相約朋友晚餐的時間未到,小酌一下~ 👧🏽 𝑾𝒊𝒏𝒕𝒆𝒓 𝑩𝒍𝒂𝒛𝒆𝒓 Winter Blazer 酒釀丸子🍡一杯暖暖的雞尾酒,跟配小丸子口感軟糯,整個配搭有點像港式甜品薑汁加湯圓;以洛神花作基底,慢煮薑味蜜糖,味道微甜易入口。旁邊兩大薑片可放入杯中加重薑味,天氣凍時飲用特別暖胃。 Lime highball 𝑺𝒂𝒍𝒕𝒆𝒅 𝑳𝒊𝒎𝒆 𝑯𝒊𝒈𝒉𝒃𝒂𝒍𝒍 咸檸味道的梳打水 🥃 味道獨特。把陳皮倒進威士忌浸泡,令酒精帶點咸香味,想咸味再濃郁一點,可以加上咸檸檬攪拌;配上柑橘利口酒和梳打水,酒精濃度不算高 𝑱𝒂𝒔𝒎𝒊𝒏𝒆 𝑫𝒓𝒆𝒂𝒎 味道香甜但酒勁十足的一杯雞尾酒 🌸 以香片和普洱加進Gin 和 Vodka 兩種酒裏浸泡,再配以茉莉花茶,散發出淡淡清香。屬於甜酒比較容易入口,但這杯酒精濃度頹高,飲完一杯已經面紅紅了。 👦🏻 Cold Brew Young 𝑪𝒐𝒍𝒅 𝑩𝒓𝒆𝒘 𝒀𝒐𝒖𝒏𝒈 用上Dry Gin、冷泡茶同咖啡,加上梳打水調製而成,上檯前再加上燒肉桂嘅煙霧 🌫️ 先聞到濃烈而微香嘅煙燻肉桂味,入口嚐到Gin酒同茶味,後而滲出微微咖啡味,整體較易入口,嗅覺加上味覺嘅配搭頗為有趣 。 Vietnam Dirty 𝑽𝒊𝒆𝒕𝒏𝒂𝒎 𝑫𝒊𝒓𝒕𝒚 調酒師即場研磨咖啡粉,再用越式咖啡壺滴漏咖啡,與眾不同嘅係調酒師利用Dark Rum去滴漏咖啡變成咖啡酒 ☕️ 滴喺菠蘿椰汁上形成分層狀態,難怪名為Dirty. 調酒師提示需要一口同時呷進咖啡酒同菠蘿椰汁,會品嘗到較豐富嘅口感同味道 。入口首先係較濃嘅Rum酒,帶有本身微微焦香同咖啡味,混合底層嘅果汁,令酒嘅濃烈感減輕,亦加上一份香甜creamy嘅口感。 Dates With Longan 𝑫𝒂𝒕𝒆𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝑳𝒐𝒏𝒈𝒂𝒏 三杯最濃烈嘅一杯 🍸 由浸咗杞子蜜棗嘅Rum酒再加上Vermouth同Curacao,伴隨嘅龍眼肉亦浸泡過烈酒,入口酒味十分重,帶有少量清香嘅甜味。酒量差啲嘅,飲埋呢杯都應該差不多醉了 。 這間Cafe Bar Dio Store「朝啡夕酒」,日間賣咖啡、入夜賣酒,一間咖啡與酒相融的小店;同時亦與本地酒品牌「五味雜陳」合作,創新東方草本為主題的港式元素雞尾酒 🥃 若然有空,不妨來放鬆一下~ 𝑫𝒊𝒐 𝑪𝒂𝒇𝒆 𝑩𝒂𝒓 🍴 中環鴨巴甸街8號新中環大廈地舖 #UCreator#打卡美食#隱世打卡點#好去處#chill#朝啡夕酒#生活足跡#咖啡#雞尾酒#酒吧

平均消費
HK$384
地址
DIO | Cafe Bar
香港中環鴨巴甸街8 號地下 A 舖
評分
5/5
👍🏻
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