食在銅鑼灣 | 牡蠣不如帰 | 必試招牌牡蠣鹽味拉麵

2022年的除夕夜，窩夫與蝦子餅在銅鑼灣找地方吃晚飯，想起一直放在口袋清單的「牡蠣不如帰」，一於去吃蠔湯拉麵。 窩夫與蝦子餅未去過米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」，先光顧它的姊妹店「牡蠣不如帰」。 招牌產品「牡蠣鹽味拉麵」($118)是不二之選。一邊等一邊認識「牡蠣鹽味拉麵」的各種成份，湯底以外要特別留意自家鮮製蠔醬和秘製鮮蠔油。 一人一碗牡蠣鹽味拉麵($118)，使用大量蠔肉烹調的湯美味極了，蠔味超濃郁，鮮蠔醬的蠔味更濃縮，一試難忘，美中不足是碗中一隻蠔也沒有。 喝完美味的蠔湯，太想吃蠔，加單點了菇燒牡蠣串($62)，一客兩串，性價比高，廣島蠔以秘製直菇、紫蘇葉和風乾火腿包著來汁燒，味道豐富，又不會蓋過廣島蠔的鮮味。