🥂精緻法日料理，銅鑼灣Fine Dining餐廳🍽️

第一次嚟到餐廳門口，因為門面係白色實牆，望唔到入面，有少少緊張😂 餐廳內燈光昏暗，設計簡約，幾有格調和氣氛。 《 amis Anniversary Menu 》 4 Courses | $888 職員先介紹今日套餐上會用到嘅食材，材料新鮮名貴，為之後嘅晚餐更加添多份期待。 之後送上嘅麵包🍞及牛油🧈，咁簡單嘅組合都做得好出色。✨原味法包配上Rosemary牛油，✨朱古力合桃包配上焦糖伯爵牛油，麵包好香脆，配上兩款特式牛油，襯托得好好食😋。 AMUSE BOUCHE 有特色嘅三款前菜。 有🍅蕃茄冰沙凍湯，配上車厘茄粒及芝士，冰凍又開胃。 🍡開心果棒外層有滿滿開心果碎，口感豐富。 🥠薯仔蓉炸球配上魚子醬、香草，口感香滑好有鮮味。 HOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE 🍸海膽杯配百合慕絲，底層係龍蝦湯啫喱。上枱時有乾冰製成煙霧彌漫嘅效果，非常浪漫💕 口感Creamy，慕絲香濃，有奶酪口感，龍蝦湯啫喱好特別，多了一份清新嘅鮮味。 CAULIFLOWER VELOUTE | RAZOR CLAM 🥣蘇格蘭蟶子配椰菜花湯，加了忌廉及牛油。好好飲嘅一個湯品。蟶子煎到剛剛熟，保持到口感彈牙。椰菜花湯香濃順滑，配搭一齊飲份外鮮甜美味😋 HOKKAIDO TOKACHI MIRAI BEEF 🥩北海道十勝和牛，賣相精緻。職員建議牛肉煮四成熟，果然無介紹錯。和牛肉質粉嫩綿軟，入口溶化🤤配菜都好鮮甜，有洋蔥、日本蒜、蘑菇蓉，配搭自家製黑椒汁及山葵，好好食！👍🏻 AUSTRALIAN LAMB | GARLIC PURÉE 🍖澳洲羊後腿，肉質結實，好香。完全無羶味。 配料酸酸地，更令人開胃，亦解咗油膩感。加上香脆嘅菠菜片，口感更豐富。 DESSERT DU CHEF 🍨粟子蛋糕配搭椰子雲呢拿雪糕。蛋糕中有粟子粒，陣陣粟子香。加上濃郁嘅雪糕，清新嘅甜品～ PETIT FOURS 🍫黑朱古力，面層有少許鹽 🍫棒子白朱古力 🥧自家製瑪德蓮蛋糕，有香橙香氣，外脆內軟。 @amis.cwb ——————————————————————————— 📍Amis 地址：銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖 ——————————————————————————— 歡迎follow+like🌸 @yuen_yin68 https://instagram.com/yuen_yin68?igshid=mgl3wgvbhyfm #amis #finedining #hkfinedining #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #cwb #法國菜 #法日料理 #和牛 #晚餐 #hkrestaurant #restauranthk #香港餐廳 #香港美食 #相機食先 #食物拍攝 #吃貨 #吃貨日記 #美食日記 #食評 #美食推介 #foodiehk #hkfoodie #hkblogger #hklifestyleblogger #hklifestyle #hkfoodphotography #hkfoodlover #hkfoodblogger #restaurantreview #銅鑼灣 #cwb #法國菜 #和牛 #晚餐 #食評 #銅鑼灣美食 #美食推介 #香港美食 #hkblogger #finedining #相機食先 #hkfoodie #hkfoodblogger #香港餐廳 #美食日記 #吃貨日記 #foodiehk #hklifestyle #hklifestyleblogger #hkrestaurant #吃貨 #hkfinedining #hkfoodlover #食物拍攝 #restaurantreview #restauranthk #法日料理 #hkfoodphotography #amis (此文章由U Blog 同步發佈至社群)