[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"🥂精緻法日料理，銅鑼灣Fine Dining餐廳🍽️","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852589897.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852589948.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852590095.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852589994.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852589929.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852589878.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852589963.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852590002.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852590001.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/800-960-1280-CR-1-RB-1/post_1700852589916.jpeg"],"datePublished":"2023-11-25 03:02:57+08:00","url":"/community/detailpost/bdbf6e1b-ee6f-4119-aef1-efb8bbc3e05d/西式美食/Yinsharing/513855","author":{"@type":"Person","name":"Yinsharing","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/513855"},"text":"第一次嚟到餐廳門口，因為門面係白色實牆，望唔到入面，有少少緊張😂\n餐廳內燈光昏暗，設計簡約，幾有格調和氣氛。\n\n《 amis Anniversary Menu 》\n4 Courses | $888\n\n職員先介紹今日套餐上會用到嘅食材，材料新鮮名貴，為之後嘅晚餐更加添多份期待。\n\n之後送上嘅麵包🍞及牛油🧈，咁簡單嘅組合都做得好出色。✨原味法包配上Rosemary牛油，✨朱古力合桃包配上焦糖伯爵牛油，麵包好香脆，配上兩款特式牛油，襯托得好好食😋。\n\nAMUSE BOUCHE\n有特色嘅三款前菜。\n有🍅蕃茄冰沙凍湯，配上車厘茄粒及芝士，冰凍又開胃。\n\n🍡開心果棒外層有滿滿開心果碎，口感豐富。\n\n🥠薯仔蓉炸球配上魚子醬、香草，口感香滑好有鮮味。\n\nHOKKAIDO UNI CUP | LILY BLOSSOM MOUSSE\n🍸海膽杯配百合慕絲，底層係龍蝦湯啫喱。上枱時有乾冰製成煙霧彌漫嘅效果，非常浪漫💕\n口感Creamy，慕絲香濃，有奶酪口感，龍蝦湯啫喱好特別，多了一份清新嘅鮮味。\n\nCAULIFLOWER VELOUTE | RAZOR CLAM\n🥣蘇格蘭蟶子配椰菜花湯，加了忌廉及牛油。好好飲嘅一個湯品。蟶子煎到剛剛熟，保持到口感彈牙。椰菜花湯香濃順滑，配搭一齊飲份外鮮甜美味😋\n\nHOKKAIDO TOKACHI MIRAI BEEF\n🥩北海道十勝和牛，賣相精緻。職員建議牛肉煮四成熟，果然無介紹錯。和牛肉質粉嫩綿軟，入口溶化🤤配菜都好鮮甜，有洋蔥、日本蒜、蘑菇蓉，配搭自家製黑椒汁及山葵，好好食！👍🏻\n\nAUSTRALIAN LAMB | GARLIC PURÉE\n🍖澳洲羊後腿，肉質結實，好香。完全無羶味。\n配料酸酸地，更令人開胃，亦解咗油膩感。加上香脆嘅菠菜片，口感更豐富。\n\nDESSERT DU CHEF\n🍨粟子蛋糕配搭椰子雲呢拿雪糕。蛋糕中有粟子粒，陣陣粟子香。加上濃郁嘅雪糕，清新嘅甜品～\n\nPETIT FOURS\n🍫黑朱古力，面層有少許鹽\n🍫棒子白朱古力\n🥧自家製瑪德蓮蛋糕，有香橙香氣，外脆內軟。\n\n@amis.cwb\n\n———————————————————————————\n📍Amis\n地址：銅鑼灣告士打道229-230號宇宙商業大廈地舖\n———————————————————————————\n\n歡迎follow+like🌸 @yuen_yin68\nhttps://instagram.com/yuen_yin68?igshid=mgl3wgvbhyfm\n\n#amis #finedining #hkfinedining #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #cwb #法國菜 #法日料理 #和牛 #晚餐 #hkrestaurant #restauranthk #香港餐廳 #香港美食 #相機食先 #食物拍攝 #吃貨 #吃貨日記 #美食日記 #食評 #美食推介 #foodiehk #hkfoodie #hkblogger #hklifestyleblogger #hklifestyle #hkfoodphotography #hkfoodlover #hkfoodblogger #restaurantreview\r\n #銅鑼灣 #cwb #法國菜 #和牛 #晚餐 #食評 #銅鑼灣美食 #美食推介 #香港美食 #hkblogger #finedining #相機食先 #hkfoodie #hkfoodblogger #香港餐廳 #美食日記 #吃貨日記 #foodiehk #hklifestyle #hklifestyleblogger #hkrestaurant #吃貨 #hkfinedining #hkfoodlover #食物拍攝 #restaurantreview #restauranthk #法日料理 #hkfoodphotography #amis \r\n\r\n(此文章由U Blog 同步發佈至社群)"},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"🥂精緻法日料理，銅鑼灣Fine 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