【#思家廚房 】今晚煮乜好🇭🇰港式葡國雞飯

Work from home的日子又係學煮新菜式! 港式焗葡國雞飯 不過冇用雞件 清埋雪櫃有既雞翼 煮二人份都只係$60! 即睇詳細食譜 🌟材料🌟 雞翼 12隻 薯仔 2個 甘荀 1條 洋蔥 1個 乾蔥 4粒 蒜 4粒 雞湯 250毫升 椰漿 200毫升 生粉水 適量 椰絲 適量 月桂葉 3-4塊 🌟醬汁材料🌟 黃薑粉 2茶匙 生抽 1湯匙 糖 2茶匙 水 3湯匙 🌟雞翼調味🌟 黑椒粉 1茶匙 生抽 2湯匙 生粉 1湯匙 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 甜紅椒粉 1湯匙 🌟食譜🌟 1.將雞翼解凍後，浸泡在鹽水中45分鐘，以去除冰味。隨後沖洗乾淨，印乾水，備用。 2.加入黑椒粉、生抽、生粉、鹽和甜紅椒粉用來調味雞翼，醃製30至45分鐘。 3.將洋蔥切成大塊（大約6塊），將甘荀和薯仔削皮後切成大塊。將蒜頭切成蒜蓉，紅蔥頭切絲，備用。 4.在熱鍋中加入油，分開炒熱菜碼，釋放香味。 5.使用剩餘的油將雞翼煎至金黃色即可（因為之後還要再炆煮，所以不需要完全煮熟）。 6.準備醬汁，將黃薑粉、生抽、糖和水攪拌均勻。 7.準備一個較高身的鍋或煲，加入已炒熱的菜碼，慢慢倒入醬汁，用慢火炒香。 8.加入雞翼，拌勻醬汁後，加入雞湯，蓋上蓋子，用中火炆煮8分鐘。 9.之後加入椰漿，轉成慢火，待湯汁細滾後熄火。 10.在烤盤上撒上椰絲，將炆煮好的雞翼放入已預熱至200度的焗爐中，烤至金黃色即可。 多謝睇到最後既你💖Thanks for watching #思思賢Chillmybabe #思思賢#Chillmybabe #思家廚房 #今晚煮乜好 #今晚食乜好 #住家飯 #住家菜 #家常便飯 #中菜 #食譜 #潘小姐下廚日記 #秋日推介