✨平底鍋麵包 ✨不需要使用焗爐 也能做的麵包✨

［英式瑪芬］ 好好食，好鬆軟，英式瑪芬當早餐，做漢堡，或搭配任何鹹甜食材等等，都非常好吃！ 製作方法非常容易，材料、步驟也簡單，也不需要焗爐，建議使用不黏平底鍋較好。 用了廚師機，輕鬆地做了麵團。踏入秋冬，天氣有點涼，發酵過程仍然好順利，好好👍🏻。 二發後，沾上玉米粉。少許無鹽牛油，加入不黏平底鍋內，小火煎至兩面各6-7分鐘，金黃色完成。我喜歡用叉在側邊刺洞，然後把瑪芬分開對半，抹上自製牛油果醬🥑，煎豬扒和太陽蛋🍳，很好吃啊！😋😍 記得 follow👇🙏🙏 My FB Page [K廚賞味 Kamie K Kitchen] https://www.facebook.com/kamiekkitchen/ My IG [Kamie K Kitchen K廚賞味] http://www.Instagram.co/kamie_k_kitchen 食譜分享🙏🙏 材料： 高筋麵粉 160g 低筋麵粉 40g 酵母 3g 糖5g 鹽 3g 暖水 130ml 無鹽牛油 10g 玉米粉 適量 做法：(廚師機打麵團) 1. 高粉、低粉、酵母、糖、鹽(放另一邊）慢速混合，慢慢加入水，同樣慢速成團。 2.成團轉中速，目測開始不黏缸的時候，加入牛油，繼續用中速打至麵團成團，光滑，缸底乾淨便可。 3.放入玻璃容器內，蓋上保鮮紙，讓它在密閉空間發酵1小時，發酵至兩倍大。 4.手指沾少許麵粉，在麵糰中間戳入，麵團不回縮，表示一發成功，排氣。 5.分割4份，每份86g，滾圓。 6.滾圓，靜止鬆馳15分鐘，需蓋上保鮮紙或布。 7.用手按壓麵糰，再次滾成圓形。 8.二發45分鐘。 9.沾上玉米粉。 10.少許無鹽牛油，加入不黏平底鍋內，小火煎至兩面各6-7分鐘，金黃色完成。 烘焙心得： 液體份量和發酵時間只作參考，不同品牌麵粉吸水有別，液體要慢慢加入，天氣溫度也需要注意，需要目測。 #牛油果醬豬扒太陽蛋漢堡 #英式瑪芬 #牛油果醬 #平底鍋麵包 #烘焙食譜 #baking #bread #K廚賞味 #KamieKKitchen #cookingwithKamie ———————————————— 烹飪難易度（1為較易 - 5為較難）：2 烹飪時間： 準備時間： 材料： 製作步驟： 烹飪貼士：