天寒地凍 圍爐取暖 @ 舅父仔火鍋 ( 深水埗 )

早排天寒地凍,最佳禦寒方法就一定係食火鍋,加上近新年又開始凍,不如熱熱鬧鬧食餐火鍋當做團年飯都得。 香港火鍋店林立,想搵間有水準的當然不少,今次就去了隣近深水埗的舅父仔火鍋。 竹蔗茅根水($48) 餐前先飲杯竹蔗茅根水清熱氣打打底,甜甜地又清潤。 小食 黃金炸魚皮($68) 朋友未到,選幾款小食傾下計。 炸魚皮加入咸蛋黃,即叫即炸好熱氣,但脆卜卜又點可以放過呢? 黃金炸響鈴(4條$48/6條$78) 同樣以咸蛋黃汁包裹,但質感較鬆軟,佐酒一流。 椒鹽豆腐($58) 一口氣來三碟炸或辣小食,好彩有竹蔗水打底。 火炙薄切鮮牛肉($198) 輕輕炙過的牛肉,肉質不會太老,反而突顯出牛肉的香味。 花膠雞湯鍋(半隻$238/全隻$328) 只得4個人,半隻已經足夠了。 雞湯底的確好鮮甜,半隻雞已好夠食,而且仲有花膠筒,真係好滋補。 鴛鴦雙蚌($148) 是珊瑚蚌及桂花蚌,兩者我都超鍾意。 尤其是兩者都是爽口彈牙,味道又鮮,蘸點一下醬油,滋味無窮。 蟶子皇(時價) 又係勁大隻,洗得好乾淨,一點砂石都沒有,彈牙又甜。 帆立貝($38/隻) 肥大肉厚,所有內臟位都洗得乾乾淨淨,喜歡海鮮的人,一定不會失望。 安格斯頂級牛頸脊($368/大) 海鮮過後就到牛肉登場,香港人食火鍋又點可以無牛? 安格斯頂級牛頸脊只見油花滿滿而平均,簡簡單單的灼幾下就食得,下點醬油就更鮮。 日本A4和牛($388) 近年火鍋常客,肉質會更軟熟,我鍾意。 牛白肉($78) 即是大家所叫的“牛胸油”,又係只宜灼十秒八秒,否則就會好韌。 獅頭鵝腸($118) 勁粗身同大條,油脂並未除淨,反而灼起來有豐富油香。 加上台灣正宗鴨血($58)、蜂巢凍豆腐($48)及五色蔬菜盤($88),今次真係食到捧住個肚走。  地址 : 深水埗福華街39號地舖   電話 : 26887388       93893998 ( WhatsApp )   IG : foodiephilip   小紅書 : 美食焚化爐   味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 4   希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #中菜 #火鍋 #深水埗 #美食焚化爐 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

評分
4/5
正😍😍 互相關注一下喔💖🙌🏻
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