簡單、省時、輕鬆！一口低糖曲奇

云云烘焙中，我覺得最簡單的就是製作曲奇 看到日本料理人Mizuki示範用鬆餅粉和三種食材做出酥脆曲奇 不需要模具，強調簡單、省時、輕鬆 我當然又想試試了~~ 但我沒有鬆餅粉，於是換成低筋粉、泡打粉和少量糖 做了個低糖版 一起來看看我的成果吧！ 簡易一口低糖曲奇食譜（約18個） （原食譜：https://www.instagram.com/p/C3OSagtB1L8/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA== ） 材料： 蛋1隻、橄欖油 20g、砂糖 20g、低筋粉 150g、泡打粉 2g、入爐朱克力粒 40g、防潮糖霜適量 做法： 1. 蛋、橄欖油和砂糖放入碗中，用打蛋器攪拌均勻。 2. 低筋粉及泡打粉過篩，加入蛋糊中用刮刀混合。 3. 成糰後加入朱古力粒，手動混合，並搓成3cm大小的圓球。 4. 將麵糰排放在鋪有烘焙紙的焗盤上，放入已預熱焗爐用 170℃焗大約15分鐘。 5. 放涼後灑上適量防潮糖霜即成。 小貼士 ~ 可以用切碎的朱古力、果乾、果仁代替朱古力粒。 #低糖 #簡易 #cooking #烘焙 #食譜 #自家製 #曲奇 #easy #烹飪 #baking #homemade #一口 #recipe #cookie #鄭大小姐工房 #ChengsFactory #UCreator #LowSugar #OneBite (此文章由U Blog 同步發佈至社群)