【思家廚房】柱侯蘿蔔炆牛腩撈麵🤤🤤

【思家廚房】柱侯蘿蔔炆牛腩撈麵🤤🤤 今次去街市買新鮮牛腩牛筋整 由晏晝開始炆足8個鐘 牛筋入口即溶🥰🥰 比之前更好食～～ 1. 首先，洗淨新鮮的牛筋腩，加入薑和蔥汆水。然後，將牛腩放入室溫水中，加熱至水滾，去除雜質。 2. 將牛筋腩切成大塊，用清水沖洗乾淨，印乾備用。 3. 切薑片和蔥段，燒熱鍋，用細火爆香薑和蔥。 4. 準備醬料：取兩湯匙柱侯醬、半磚南乳、一湯匙蠔油。 5. 加入醬料，用慢火炒香，大約5分鐘後加入牛腩拌勻醬料。 6. 加入足夠的水蓋過牛腩，剛好淹過它。 7. 加入八角、冰糖、陳皮和香葉，大火煮滾後轉中火炆煮1個小時。 8. 1個小時後，熄火焗30分鐘。（重覆一次） 9. 蘿蔔刨皮，切成大塊，汆水10分鐘，去除苦澀味。 10. 加入蘿蔔塊，中火炆煮45分鐘後熄火再焗15分鐘。 11. 最後加入蔥花裝飾。 完成🤤🤤 多謝睇到最後既你❤️ #chillmybabe#思思賢 #beef #teresmajor #steak #tataki #japanese #japanesefood #food #foodie #recipe #tummy #foodporn #foodlover #cook #homemade #cooking #ribs #cookafterwork #recipe #homemade #cookathome #潘小姐下廚日記