2023/01/15

自己動手做臘肉 零難度 實行過一個肥年 出面買好貴 又唔知有冇防腐劑 自己整就最實際 平得多 仲滿滿酒香 成功感爆燈 成品用嚟做臘味飯或蘿蔔糕 一定受歡迎 ———————————————— 烹飪難易度(1為較易 - 5為較難):1 烹飪時間:0分鐘 準備時間:15分鐘 材料:五層腩肉1斤 醃料:海鹽18克/糖36克/生抽30克/老抽30克/玫瑰露20克 製作步驟: 1. 腩肉切長條,加入所有醃料,拌勻 2. 放入雪櫃醃24小時 3. 取出腩肉,用繩串起,放通風處封乾 4. 視乎天氣濕度,一般7至14日,臘肉變硬及開始滴油,即完成

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