[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"/ 歲月痕跡 /","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294603699.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294604449.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294605103.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294605566.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294605990.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294606319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294607053.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294606714.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294693968.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294694237.jpeg"],"datePublished":"2023-11-07 02:18:27+08:00","url":"/community/detailpost/a59eefca-50cd-4b02-b0c8-e41628a0343c/西式美食/Aria-Kong/789051","author":{"@type":"Person","name":"Aria Kong","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/789051"},"text":"//\n26 10 23 晴天🌞\n20:00 上環樂古道\n@legalet_hk \n\nLE GALET 荼‧香 ——— 充滿藝術空間嘅西餐廳，由大門外觀到場內裝修，都擺設咗多項由十九世紀誕生嘅別緻古董，再糅合手工打造嘅木質傢俬。隨即，散發著一股濃厚嘅藝術氣息。 \n\n聽住舒適樂曲，享受一杯Iced Latte，彷彿從繁忙都市中抽身，讓人沉醉於這個寧靜嘅空間。\n\n𖤐ˊ會有加一服務費\n\n🔻𝑺𝒆𝒕 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 HKD$268\n\nꕀ\n🔻前菜｜蜂蜜香烤南瓜、菲達芝士、牛油果及牛油生菜沙律配香甜油醋汁\n\n蜂蜜烤南瓜、牛油果及牛油生菜沙律為主調\n加上帶有鹹奶香嘅碎 feta cheese 做點綴\n再混合香甜油醋汁，令整體層次分明、唔寡淡\n\n🔻主菜｜慢煮雞胸配壽喜燒汁、香烤薯仔及烤番茄\n\n慢煮會有2大好處：\n一. 改變肉質口感，成為「爽脆」、多汁\n二. 令調味滲透肉內\n\n另外將壽喜燒汁變成微微果凍，更可以容易掛係雞胸面上。\n每啖會先有黑椒獨特嘅香氣，繼而再散發雞胸香濃嘅肉味\n\n🔻是日甜品 + HKD$48｜抺茶乳酪忌廉卷\n\n蛋糕卷充滿馥郁日式綠茶味，零苦感\n配以微酸嘅乳酪忌廉及原粒清甜青提\n味道相當豐富，可以稱為高水準之作\n\n🔻𝑺𝒆𝒕 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 HKD$258\n\nꕀ\n🔻前菜｜迷你馬蘇里拉芝士、櫻桃番茄及菊苣沙律菜配蜜糖芥末紅菜頭汁\n\n選用 mini mozzarella cheese、櫻桃番茄及菊苣沙津菜，配上蜜糖芥末紅菜頭汁，感覺清新輕爽，通常外間餐廳只用普通黑醋汁，所以今次食起嚟非常之有驚喜\n\n一開始食到輕盈嘅甜味及淺淡嘅芥末芳香，去到尾韻有新鮮嘅紅菜頭汁，雖然配搭唔算新奇，但從微細位足以透露出主廚對味道嘅執着\n\n🔻主菜｜菠菜芝士意大利雲吞配忌廉煙肉蘑菇汁、火箭菜及榛子\n\n意大利雲吞外皮唔會過厚\n\n鹹香芝士跟忌廉煙肉蘑菇汁絕對係經典嘅組合\n整體濃稠度十分合適，恰到好處\n能夠覆蓋每塊雲吞入口瞬間滋味無窮\n\n加埋榛子更將香氣大大提升\n好嘅味道來源就在乎於細節，證明主廚係菜式上面花咗唔少心機\n\n🔻是日甜品 + HKD$48｜巴斯克芝士蛋糕\n\n蛋糕入口非常濕潤絲滑\n驚天嘅芝士味不斷湧出\n令舌頭上每一處都被芝士所包圍\n完全體驗到柔滑細緻嘅口感 \n\nꕀ\n#上環 #樂古道 #lagalet #荼香 #法國菜 #意大利菜 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"/ 歲月痕跡 /","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294603699.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294604449.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294605103.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294605566.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294605990.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294606319.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294607053.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294606714.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294693968.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294694237.jpeg"],"datePublished":"2023-11-07 02:18:27+08:00","url":"/community/detailpost/a59eefca-50cd-4b02-b0c8-e41628a0343c/西式美食/Aria-Kong/789051","author":{"@type":"Person","name":"Aria Kong","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/789051"},"text":"//\n26 10 23 晴天🌞\n20:00 上環樂古道\n@legalet_hk \n\nLE GALET 荼‧香 ——— 充滿藝術空間嘅西餐廳，由大門外觀到場內裝修，都擺設咗多項由十九世紀誕生嘅別緻古董，再糅合手工打造嘅木質傢俬。隨即，散發著一股濃厚嘅藝術氣息。 \n\n聽住舒適樂曲，享受一杯Iced Latte，彷彿從繁忙都市中抽身，讓人沉醉於這個寧靜嘅空間。\n\n𖤐ˊ會有加一服務費\n\n🔻𝑺𝒆𝒕 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 HKD$268\n\nꕀ\n🔻前菜｜蜂蜜香烤南瓜、菲達芝士、牛油果及牛油生菜沙律配香甜油醋汁\n\n蜂蜜烤南瓜、牛油果及牛油生菜沙律為主調\n加上帶有鹹奶香嘅碎 feta cheese 做點綴\n再混合香甜油醋汁，令整體層次分明、唔寡淡\n\n🔻主菜｜慢煮雞胸配壽喜燒汁、香烤薯仔及烤番茄\n\n慢煮會有2大好處：\n一. 改變肉質口感，成為「爽脆」、多汁\n二. 令調味滲透肉內\n\n另外將壽喜燒汁變成微微果凍，更可以容易掛係雞胸面上。\n每啖會先有黑椒獨特嘅香氣，繼而再散發雞胸香濃嘅肉味\n\n🔻是日甜品 + HKD$48｜抺茶乳酪忌廉卷\n\n蛋糕卷充滿馥郁日式綠茶味，零苦感\n配以微酸嘅乳酪忌廉及原粒清甜青提\n味道相當豐富，可以稱為高水準之作\n\n🔻𝑺𝒆𝒕 𝑳𝒖𝒏𝒄𝒉 HKD$258\n\nꕀ\n🔻前菜｜迷你馬蘇里拉芝士、櫻桃番茄及菊苣沙律菜配蜜糖芥末紅菜頭汁\n\n選用 mini mozzarella cheese、櫻桃番茄及菊苣沙津菜，配上蜜糖芥末紅菜頭汁，感覺清新輕爽，通常外間餐廳只用普通黑醋汁，所以今次食起嚟非常之有驚喜\n\n一開始食到輕盈嘅甜味及淺淡嘅芥末芳香，去到尾韻有新鮮嘅紅菜頭汁，雖然配搭唔算新奇，但從微細位足以透露出主廚對味道嘅執着\n\n🔻主菜｜菠菜芝士意大利雲吞配忌廉煙肉蘑菇汁、火箭菜及榛子\n\n意大利雲吞外皮唔會過厚\n\n鹹香芝士跟忌廉煙肉蘑菇汁絕對係經典嘅組合\n整體濃稠度十分合適，恰到好處\n能夠覆蓋每塊雲吞入口瞬間滋味無窮\n\n加埋榛子更將香氣大大提升\n好嘅味道來源就在乎於細節，證明主廚係菜式上面花咗唔少心機\n\n🔻是日甜品 + HKD$48｜巴斯克芝士蛋糕\n\n蛋糕入口非常濕潤絲滑\n驚天嘅芝士味不斷湧出\n令舌頭上每一處都被芝士所包圍\n完全體驗到柔滑細緻嘅口感 \n\nꕀ\n#上環 #樂古道 #lagalet #荼香 #法國菜 #意大利菜 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-4-5-CR-1-RB-1/post_1699294603699.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"Aria Kong"}}]