日本過江龍法式拿破崙Mille-pressé

2021年在東京表參道開幕的 Gariguette,憑著如同黑膠唱片外型📀現烤法式千層酥於日本掀起排隊熱潮,首間海外分店剛剛進駐銅鑼灣 Fashion Walk 🎊,採用型格冷酷的深色調裝潢設計,配以工業風水泥牆身及玻璃窗,神還原表參道總店裝潢,處處都是打卡位📸,設有室外半露天座位,堂食之餘亦可外賣帶走,店內提供8款甜口味及4款鹹口味拿破崙Mille-pressé,甜食款式更可以Half-Half雙拼,香港店限定口味以香港特色茶飲為靈感🇭🇰,特別推出香滑奶茶忌廉芒果$168,要數店內最受歡迎的款式🥇當然是招牌主打口味Napoléon - 原味士多啤梨拿破崙Mille-pressé,特製吉士忌廉配上士多啤梨,酸甜口感帶來滿滿幸福感🍓。 所有拿破崙都是即點即做,與日本分店運作一樣,開放式廚房讓客人觀看整個製作過程👩🏻‍🍳,全店食材及即場發打的機器均由日本直送香港,酥皮採用100%發酵牛油製作而成,經由獨家研發的熱壓機熱壓,再以高溫烤製而成🌡️,然後店員就會在客人面前舖上吉士忌廉與配料,製作需時,確保味道口感百分百還原日版🎌。 像我一樣有選擇困難症的話,就可選擇Half-Half雙拼⚖️,今次就以原味士多啤梨拿破崙配搭栗子忌廉黑加侖子,造型宛如黑膠唱片般,配上可愛的紙盒包裝,讓大家單手拿著輕鬆享用🫴🏻、打卡拍照,完全顛覆以往在麵包甜品店中看過的千層酥造型,加上拿破崙以塑膠袋密封,整潔衛生,圓形餅面特別設計成雕刻出可視酥餅內餡的鏤空設計⭕,單看已令人賞心悅目,酥皮烤得帶有焦香,香脆中滲出輕盈的牛油香🧈,餡料份量澎湃,一邊是軟滑的吉士醬和新鮮士多啤梨切片,另一邊則是以濃厚甘甜栗香的栗子忌廉🌰,揉合帶有明亮酸香的黑加侖子醬,充滿層次的滋味在嘴裏一次綻放。 #cakeoftheday#我想試食蛋糕#世一千層蛋糕

地址
GARIGUETTE
日本〒812-0012 Fukuoka, Hakata Ward, Hakataekichūōgai, 7−26, Hakataeki Center Tower, 1階A区画
評分
4/5
下一篇載入中