2023/11/02

法式甜麵包 超鬆軟 其實做麵包 唔難 只要時間 ———————————————— 烹飪難易度(1為較易 - 5為較難):2 烹飪時間:15分鐘 準備時間:15分鐘 靜止時間:1.5小時 麵包材料:高筋麵粉280克/鮮奶140克/蛋56克/牛油56克/糖28克/鹽5克/依士6克 面料:蛋液/糖粒 製作步驟: 1. 將所有麵包材料拌勻,搓成軟滑麵糰 2. 靜止30分鐘,進行第一次發酵 3. 將麵糰分割10份,搓圓,放上焗盆 4. 靜止1小時,最後發酵至兩倍大 5. 麵糰表面掃蛋液,灑上糖粒 6. 放入已預熱焗爐,以180度焗15分鐘至表面金黃,完成

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評分
5/5
@Gracechoi 謝謝
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