長崎縣 A5和牛御膳 @ 櫻田 ( 沙田帝都酒店 )

立足在沙田多年的櫻田，就算在疫情及北上熱潮下，依然屹立不倒，當然是有佢原因。 經常轉換菜色，引入日本不同地方的食材，帶給客人新鮮感，訂價亦相當合理，就以今次主題是［長崎縣 A5和牛御膳］，原價是HK$1288，但家陣是HK$888，價錢是相當實惠。 餐前先來一份沙律菜，澆上了柚子醋酸酸地又幾醒胃，不錯。 長崎生蠔 再來是新鮮肥美的長崎生蠔，近乎No.1的體形，邊位爽口，肉身飽滿，講真，比我可以喪食一打。 櫻鯛刺身 當造的“櫻鯛”真係無得輸，新鮮已勝過一切，肉質富油香而爽彈，蘸點些少醬油味道更鮮。 日本松葉蟹鉗天婦羅配咖哩海鹽 除了鮮甜的松葉蟹鉗外，更有南瓜及茄子，尤其是茄子𐝹開成扇形，炸起來更加通透，蘸點咖哩海鹽是添加了陣陣辛香。 大瀧六線魚蘆筍玻璃煮 以玻璃紙包好大瀧六線魚、冬菇、柚子皮及蘆筍，放在鐵板上燙熟，一剪開玻璃紙又真係陣陣清香，魚肉亦嫩滑，但略嫌柚子皮太重手，湯底帶少許苦澀味，或者下次在上檯時先刨少許柚子皮吧！ 長崎A5和牛厚燒三文治 絕對是整餐的亮點，厚身麵包切成丁方，以牛油煎至微焦，A5和牛同樣厚身，medium rare的質感無得輸，一口咬落，肉汁滲出，連麵包都變得惹味無窮。 長崎A5和牛炒飯 炒得滿有油香，卻又粒顆分明有嚼口，美味其實可以好簡單。 鐵板野菜 即炒包心菜及芽菜，火喉啱啱好，口感爽脆，而且擺放得好細心。 味噌湯 餐後來一碗熱燙的味噌湯真好。 櫻花十勝紅豆三色團子配櫻花玄米茶 甜品以色彩配搭為主，除了三色小丸子，伴碟是漬栗子、十勝紅豆及黑豆。 走時候發覺有條魚個名好有趣，大家又知唔知我講邊條吖？ 餐廳網址：www.royalpark.com.hk Facebook 專頁 : 帝都酒店  地址 : 沙田白鶴汀街8號帝都酒店3樓   電話 : 26943810   味道 : 4  環境 : 4  服務 : 5  衛生 : 5  抵食 : 5    IG : foodiephilip   小紅書 : 美食焚化爐   希望各位喜歡這篇文章的朋友，請在我的專頁上剔"LIKE"，當作小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #鐵板燒 #日本菜 #沙田 #帝都酒店 #美食焚化爐 #櫻田 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)