香港W酒店《黃師傅至臻品味套餐》

由擁有超過 30 年廚藝經驗， 香港 W 酒店中餐總廚黃偉成精心製作！ 黃師傅曾在多家高級酒店品牌工作， 憑對烹調藝術的熱愛，配合廣東烹飪的專業水平，將經典菜式的重新演繹，每道菜都令人留下深刻的印象！ 前菜率先帶來三款驚喜！ 由冰煙滕椒蟶子開始，蟶子柔嫩帶微辣，口感清爽。 炭燒西班牙黑豚肉叉燒 ，燒至沿邊焦香，肉質滑嫩多汁。 而桂花蜜汁香煎金𧐢 ，外焦內潤，嫩中帶脆，加上甜甜地嘅桂花蜜汁，有與別不同的味道！ 廣東菜當然唔少得湯品，這道蜜瓜天籽蘭花燉花膠湯，採用的花膠，厚身又超大件，口感軟滑爽彈膠質重，湯底清甜且有淡雅花香 主菜先來黃師傅招牌菜，海鮮汁脆皮釀遼參，遼參炸後外脆內軟，切開裡面加入鮮味彈牙的蝦膠豬肉，配上海鮮醬汁，整道菜口感層次豐富 蔥香芥末炒澳洲和牛粒，配料充足展現和牛肉的香濃軟腍，最喜歡用口感酥脆的炸銀魚餅做底。 窩燒帶子脆紅米飯，米飯用紅菜頭汁熟成，色澤鮮艷吸引，混合炸香的脆米、帶子、叉燒及梅菜，口感乾爽帶香甜，相當受歡迎 最後甜品有黑糖桃膠薑汁奶凍，及金泊新彊棗皇糕， 甜奶凍滑嫩可口，薑味濃郁，而棗皇糕口感煙韌，令人好滿足 套餐還包一杯紅或白酒，配上精心的廣東菜式！ 🌟《至臻品味套餐》在香港W酒店網上商店可以預訂 另外還有其他優惠及最新嘅菜單 🔗https://www.whongkong-shop.com/zh/chef-simons-degustation-set-menu 📍 星宴中餐廳 尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店1樓 #尖沙咀#尖沙咀美食#whongkong#星宴#廣東菜#香港美食#求好旅友#以油養膚#時尚美妝企劃 #ucreator#香港美食#LanghamBeautyFest