星宴中餐廳 2024/05/11

香港W酒店《黃師傅至臻品味套餐》

由擁有超過 30 年廚藝經驗, 香港 W 酒店中餐總廚黃偉成精心製作! 黃師傅曾在多家高級酒店品牌工作, 憑對烹調藝術的熱愛,配合廣東烹飪的專業水平,將經典菜式的重新演繹,每道菜都令人留下深刻的印象! 前菜率先帶來三款驚喜! 由冰煙滕椒蟶子開始,蟶子柔嫩帶微辣,口感清爽。 炭燒西班牙黑豚肉叉燒 ,燒至沿邊焦香,肉質滑嫩多汁。 而桂花蜜汁香煎金𧐢 ,外焦內潤,嫩中帶脆,加上甜甜地嘅桂花蜜汁,有與別不同的味道! 廣東菜當然唔少得湯品,這道蜜瓜天籽蘭花燉花膠湯,採用的花膠,厚身又超大件,口感軟滑爽彈膠質重,湯底清甜且有淡雅花香 主菜先來黃師傅招牌菜,海鮮汁脆皮釀遼參,遼參炸後外脆內軟,切開裡面加入鮮味彈牙的蝦膠豬肉,配上海鮮醬汁,整道菜口感層次豐富 蔥香芥末炒澳洲和牛粒,配料充足展現和牛肉的香濃軟腍,最喜歡用口感酥脆的炸銀魚餅做底。 窩燒帶子脆紅米飯,米飯用紅菜頭汁熟成,色澤鮮艷吸引,混合炸香的脆米、帶子、叉燒及梅菜,口感乾爽帶香甜,相當受歡迎 最後甜品有黑糖桃膠薑汁奶凍,及金泊新彊棗皇糕, 甜奶凍滑嫩可口,薑味濃郁,而棗皇糕口感煙韌,令人好滿足 套餐還包一杯紅或白酒,配上精心的廣東菜式! 🌟《至臻品味套餐》在香港W酒店網上商店可以預訂 另外還有其他優惠及最新嘅菜單 🔗https://www.whongkong-shop.com/zh/chef-simons-degustation-set-menu 📍 星宴中餐廳 尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店1樓 #尖沙咀#尖沙咀美食#whongkong#星宴#廣東菜#香港美食#求好旅友#以油養膚#時尚美妝企劃 #ucreator#香港美食#LanghamBeautyFest

地址
星宴中餐廳
香港油麻地Austin Road1號Nga Cheung Rd, West Kowloon
評分
5/5
good
👍🏻
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