新年必整蘿蔔糕😋同屋企人一齊落手整☺️無防腐劑，簡單健康又好味👍🏻屋企人食齋 所以呢個係齋蘿蔔糕，可自行加蝦米 《4底蘿蔔糕份量》 3個大蘿蔔 冬菇約6隻 齋腸仔約6條 可轉臘肉 粘米粉 600g 粟粉 3匙 澄麵 3匙 油 少許 水約1L 少量鹽 約1匙 胡椒粉 就自己鍾意 約5匙 菇粉 約4匙 冰糖磨粉 約2匙 1/ 蘿蔔刨絲。冬菇切粒、香腸或臘肉切粒炒香備用。 2/ 粘米粉 粟粉 澄麵 油 水 鹽 倒入大盤攪拌，可帶手套直接用手攪均，備用 3/ 炒蘿蔔絲 可分2次炒。每次先加少量油再放入蘿蔔絲、冰糖粉1匙、胡椒粉2.5匙、菇粉2匙，炒至軟身放入香菇粒 香腸或臘肉粒，再炒均 4/ 直接倒入備用的沾米粉水入蘿蔔絲 5/ 順時針用鑊鏟輕攪拌約5分鐘至傑身，熄火。再倒入蒸盤，蒸約一小時（分開了4底） 6/ 可以加入紅棗作裝飾 完成 #玉兔賀社群