新年節慶下午茶@Lighthouse Lounge

終於來到年三十晚好彩車爸爸開始放假,因為我今天才準備為屋企洗邋遢仲要整糕真係忙到飛起少啊!不過也無阻我繼續跟大家分享甜蜜新年下午茶的興致。 今日要介紹一間充滿渡假感覺酒店的下午茶,主題當然是圍繞著新年節慶的美食吧! 甫踏進The Fullerton Ocean Park Hotel 已感受到滿滿的過年氣氛,首有豐盛的全盒、小巧的醒獅、大大棵桃花及可愛的大熊貓來迎接我。 這天我要到的餐廳正是位於酒店一樓大堂的Lighthouse Lounge星耀廊,這兒是間擁有超無敵高樓底加落地玻璃兼海景的Lounge,在這裡嘆下午茶真非常有渡假的感覺! 雖然這趟來主要是嘆下午茶,但我發現了有一杯超可愛好襯兔年的飲品,他的名字叫做White Rabbit$88,由意大利雪糕打成的香草奶昔、配大白兔奶糖Cream、花生及麥芽糖碎混合而成,賣相雪白清純又可愛口感細滑味道更很香甜呢!相信大人跟小朋友也抗拒不了這美味的大白兔飲品。 酒店特意為新春推出了這一個新年節慶下午茶,三層架由四鹹四甜點心、英式鬆餅及自選飲品組合而成。 鹹點當中包括有黑松露雞蛋軟包、醃吞拿魚小班戟、鴨肝醬三文治及蟹肉瑞士卷,每件也小巧精緻但味道非常有驚喜。 先品嚐了這一朵像玫瑰花般美麗的醃吞拿魚小班戟,師傅用上可持續發展的吞拿魚來製作,還配上矜貴的藏紅花、蒜泥蛋黃醬及芝士,吃下口感非常有層次味道也很鮮甜,最讚是墊底的小班戟也弄得非常軟熟可口。 這件黑松露雞蛋軟包用上走地雞蛋沙律及芳香的黑松露來炮製,配以軟熟的迷你法式軟包一口吃下非常滿足很滋味呢。 這件蟹肉瑞士卷非常鬆軟可口,內裡包裹著香滑的雲呢拿蟹肉面層綴以三文魚籽,不僅令賣相好看更能將蟹肉瑞士卷的鮮味昇華。 邪惡的當然要留待最後才品嚐吧!這一件鴨肝醬三文治的調味竟然是咖啡和朱古力,未吃前真的想像不到味道究竟會是如何! 吃下口感脆脆的三文治帶上幽幽的咖啡香氣,然後品嚐到香濃幼滑的鴨肝醬,加上朱古力脆皮口感味道也非常吸引。 吃罷鹹點之後緊接著到品嚐我最愛的英式鬆餅,當中包括有經典原味及合桃兩款口味的鬆餅,另配襯上Clotted Cream及草莓果醬上檯。 鬆香的Scone加入了合桃口感更加豐富,塗上厚厚的Clotted Cream和果醬總是令我歡喜若狂。 終於來到品嚐甜品時間!四件甜點分別是四季春慕絲、夏威夷果仁拖肥撻、花雕泡芙,還有味道出人意表的陳皮芝士蛋糕, 陳皮、忌廉芝士加上橘子啫喱的化學作用引得味蕾囉囉孿。 然後這件紅卜卜的花雕泡芙面頭層用上士多啤梨紅棗忌廉,內裡配襯了勁中國風的滑溜花雕忌廉、吃下香甜中帶上幽幽的花雕香氣很特别的味道。 緊接著這件是充斥茶香的四季春慕絲,以茶入饌雖非新鮮事但這件真的很香滑有茶味,中心配上酸微微的柑桔啫喱成件事也很匹配。 但我更喜歡這件夏威夷果仁拖肥撻, 有朱古力包裹著烤堅果及焦糖味道非常甜美好正斗。 最後餐廳還送上每人一件Marble Cake作新年禮物,喜歡吃雲石蛋糕的朋友必定會很開心。 這個下午茶可自選Elephant Grounds咖啡或JING的精選茗茶,而我則選了Jasmine Pearl用上來自中國雲南的茉莉花茶,散發著天然茉莉花的香氣挺好喝的。 Lighthouse Lounge新年節慶下午收費為$628/2位,如喜歡微醺感覺的朋友更可升級$888/2位,便可每位享受多一杯指定玫瑰酒,供應期由即日起至1月31日止。

平均消費
HK$345
地址
香港富麗敦海洋公園酒店
香港香港仔海洋徑3號
評分
5/5
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