〰️ 去北角staycation ，先要找找附近有什麼咖啡店，朋友介紹這一家位置的確有點偏僻，在北角大街後的一條小巷內，但來到之後覺得好值得😊 〰️門面以水泥工業風為主調，咖啡店名字利用霓虹燈作對比，別樹一格😎 〰️雖然咖啡店☕️空間細細，但勝在五臟俱全，我地揀平日過嚟，無咁多人所以好快有位坐🤪 而且咖啡店職員好nice，會同我哋傾下計，令我們增進多啲唔同咖啡嘅小知識😇呢度仲有好多咖啡豆可以買😝 🍽 🔹 Maple 🍁 Syrup Waffle 那一刻只是想吃Waffle，其實外面很多Waffle麻糬味都好多，食完之後只會好滯。 好慶幸INSANE Waffle蛋味比較重，食得出係心機之作。經員工才知道，蛋漿都而且基本上都是由老闆親自研發和製作的。 窩夫味道鬆軟，而且帶點甜味，不需點楓糖都已經有甜味。 不過加上楓糖漿，就更配合秋天的意境☺️ 🔹Everything Bagel🥯 🥯 表面上已經有大量芝麻和罌粟子，加上🥯咬落去唔會好硬，但咬口十足，令口感會更豐富。即便不加Cream cheese ，味道已經好滿足😎 🔹Dirty 一聞就聞到濃烈既咖啡香氣，第一啖就感受到Espresso特濃味道，第二啖就可以感受熱的濃縮咖啡與冷牛奶🥛雙重口感，甘甜味道好吸引😇 🔹 Flat White 前一晚ot工作，好需要咖啡因。平時飲開Latte，都忍唔住轉飲 Flat White😇 飲落去都keep到順滑既口感，唔錯😚 🔍 題外話 「夢想」是什麼？相信每一個咖啡師都有自己一個咖啡夢。即使現在礙於生活，暫時未完全100%投入自己的目標，但像這間店的咖啡師一樣，做工作中都不忘增值自己 👍 透過對話，除了學習我不怪的知識，還可以反思自己現今，多謝你 😏 亦因為他，我都要更加為自己增值多一點🥰 📌 INSANE 📍 北角月園街10-16號嘉運大廈地下4號舖