維港夜景下的晚餐

#尖沙咀@harlans_the_one 我最愛的家姐生日, 作為她唯一妹妹的我, 當然要預訂燭光晚餐, 倆姐妹去慶祝一番! 🥳很久沒去過 #harlens, 落地玻璃欣賞維港夜景, 昏暗又有情調的燈光, 優雅的裝潢設計, 舒適的坐椅, 很舒心! 來個晚餐, 4 Course $888, 6 course $1,288, 很可以! 先送我們一籃鬆軟麵包! 🦪Gold Ostra Regal No.1 Oyster ~ 以玫瑰乾花襯托, 突顯其高貴氣質! 這款法國生蠔, 以獨特方法培養, 先運到愛爾蘭海域吸收海水清甜味道, 再運回法國養殖, 肉質肥美, 味道甘甜, 口感幼滑, 層次及味道豐富! 配以自家制西瓜醬汁、Feta Cheese 等, 滋味更豐富! 🦀Japanese Matsuba Crab ~ 配有海膽、芝士薄脆、刨碎的鱘魚魚子醬等, 進食前先敲碎芝士薄脆, 再與之同食, 一口咬下有多種口感, 層次非常豐富, 鮮味滿分!   🐷Iberico Pork Pluma ~ 是屠豬的第一刀, 先以66度慢煮45分鐘, 完全沒有豬腥味, 肉質細嫩! 配以主廚獨家秘製沖繩菠蘿汁、蘋果醬, 再加上沖繩菠蘿先浸 Vodka 再煎香, 以解油膩口感,! 🥩A4 Wagyu Striploin ~ 和牛入口即溶, 油脂極豐光澤, 肉味濃郁, 肉質絲滑有彈性, 甘甜的味道會在口中擴散開, 齒頰留香! 再配以黑松露薯蓉, 完美! 🍋Harlan’s Pre-Dessert ~ 青檸 sorbet, 酸酸甜甜, 正好解解油膩! 🧀Brie Cheese Cake ~ 以自家制爆谷、自家制朱古力薄脆、暖雲尼拿醬汁及黑松露去配襯的芝士蛋糕, 輕盈好味道! 這微微風的晚上, 拿著飲品到露台吹著微風看著維港夜景, 再看著燈光匯演, 美! . . . 📍 Harlan's 🚦尖沙咀彌敦道100號The ONE 19樓 . . . #hkig#foodies#hkfoodie#igfood#foodie#greatfood#foodblog#foody#foodieHK#instagood #ilovefood#相機食先#食好西#ublogger#ublog#youtube#社群時間囊