🌟餐廳:Harlan's

餐廳佔地7,000平方呎,露天雅座可以飽覽維港美景,同時提供超過200款搜羅自世界各地佳釀。環境寬敞,枱與枱之間有一定距離,加上樓底高,空間感十足,今日就係呢度歎咗個悠閒lunch set~ 🔹 3-courses set lunch 點餐後奉上麵包籃及牛油,麵包有烘過,微熱溫度剛好,配上牛油更可口。 🔹 Japanese Hamachi Ceviche with Finger lime, Parma ham & Parmesan Flakes 油甘魚淡淡甘甜,油花散佈均衡,口感幼滑細膩,風味鮮甜,配以香濃芝士脆片、Parma ham及鮮香指橙,酸爽提鮮,夠哂開胃,作前菜一流。 🔹 Chilled Seafood, Mint & Cucumber Soup, Scallop & Tzatziki Foam 侍應奉上薄荷青瓜凍湯後會再倒上青瓜希臘乳酪泡沫,儀式感十足~先試薄荷青瓜凍湯,味道清新消暑透心涼,尤其適合炎夏飲用,再試青瓜希臘乳酪泡沫,淡淡青瓜香,清爽香甜,整體配合得剛好~內有原粒帶子,煎封至微微焦香,仍然保持著嫩滑鮮甜。 🔹 Cajun Flat Iron Steak, Foe Gras de Canard Terrine & Lobster Reduction 熟度揀咗5 成,口感厚實同時保有牛肉嫩度,肉質柔軟且牛味濃,簡單以黑胡椒鹽調味已經好出色,或沾以龍蝦汁同食,另有一番風味!伴碟有鴨肝、薯蓉、龍蝦汁,鴨肝口感細膩淡雅,順口無膩感;薯蓉幼滑如絲好飽肚。 🔹 Roasted Lobster Tail with Dill Pesto, (Cous Cous or Linguine) 龍蝦尾肉質細嫩鮮甜,高蛋白低脂肪,蝦肉Q彈紮實!Cous Cous即北非小米,燜煮得份味,食落柔軟好有口感,第一次估唔到咁好食,一試難忘~ 🔹 Salted Egg Yolk Bread & Butter Pudding with Macadamia Ice Cream 濕潤鬆軟既麵包布丁散發香濃鹹蛋黃香味,配以一大球夏威夷果仁雪糕,冰凍舒爽,啖啖都有果仁粒,增添口感層次。 🔹 Summer Season Fruit Plate with Mint & Lime Sorbet 將時令水果切成粒狀,賣相可愛,再配薄荷青檸檬雪芭,清爽透心涼,酸甜解膩。

地址
The ONE
香港尖沙咀彌敦道100號
評分
4/5
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