🌟餐廳：Harlan's

餐廳佔地7,000平方呎，露天雅座可以飽覽維港美景，同時提供超過200款搜羅自世界各地佳釀。環境寬敞，枱與枱之間有一定距離，加上樓底高，空間感十足，今日就係呢度歎咗個悠閒lunch set～ 🔹 3-courses set lunch 點餐後奉上麵包籃及牛油，麵包有烘過，微熱溫度剛好，配上牛油更可口。 🔹 Japanese Hamachi Ceviche with Finger lime, Parma ham & Parmesan Flakes 油甘魚淡淡甘甜，油花散佈均衡，口感幼滑細膩，風味鮮甜，配以香濃芝士脆片、Parma ham及鮮香指橙，酸爽提鮮，夠哂開胃，作前菜一流。 🔹 Chilled Seafood, Mint & Cucumber Soup, Scallop & Tzatziki Foam 侍應奉上薄荷青瓜凍湯後會再倒上青瓜希臘乳酪泡沫，儀式感十足～先試薄荷青瓜凍湯，味道清新消暑透心涼，尤其適合炎夏飲用，再試青瓜希臘乳酪泡沫，淡淡青瓜香，清爽香甜，整體配合得剛好～內有原粒帶子，煎封至微微焦香，仍然保持著嫩滑鮮甜。 🔹 Cajun Flat Iron Steak, Foe Gras de Canard Terrine & Lobster Reduction 熟度揀咗5 成，口感厚實同時保有牛肉嫩度，肉質柔軟且牛味濃，簡單以黑胡椒鹽調味已經好出色，或沾以龍蝦汁同食，另有一番風味！伴碟有鴨肝、薯蓉、龍蝦汁，鴨肝口感細膩淡雅，順口無膩感；薯蓉幼滑如絲好飽肚。 🔹 Roasted Lobster Tail with Dill Pesto, (Cous Cous or Linguine) 龍蝦尾肉質細嫩鮮甜，高蛋白低脂肪，蝦肉Q彈紮實！Cous Cous即北非小米，燜煮得份味，食落柔軟好有口感，第一次估唔到咁好食，一試難忘～ 🔹 Salted Egg Yolk Bread & Butter Pudding with Macadamia Ice Cream 濕潤鬆軟既麵包布丁散發香濃鹹蛋黃香味，配以一大球夏威夷果仁雪糕，冰凍舒爽，啖啖都有果仁粒，增添口感層次。 🔹 Summer Season Fruit Plate with Mint & Lime Sorbet 將時令水果切成粒狀，賣相可愛，再配薄荷青檸檬雪芭，清爽透心涼，酸甜解膩。