食在九龍城．牛精皇．推介招牌牛精鍋及手打蝦丸

天氣轉涼，#窩夫與蝦子餅 是時候出動去吃 #火鍋。 第一次光顧九龍城的「牛精皇」。 火鍋湯底多達16款，窩夫與蝦子餅選了招牌牛精鍋($208)，一看便知湯底濃郁，是熟悉的牛什味道，香濃但不太鹹。 職員在客人面前將金錢牛肚、牛尾、牛腩、牛孖筋和牛膀加入湯內。金錢牛肚爽口，牛腩夠腍，牛孖筋軟硬適中，跟牛尾一樣膠質豐富。 精選手打四寶丸($108)有齊墨丸、蝦丸、鯪魚丸和牛丸，最推介蝦丸，好像在吃蝦餃的饀，一試難忘。 牛骨髓(半份$48)又白又滑，蝦子餅讚不絕口。 豬肺(半份$28)處理得非常妥當，又爽又滑。 特選牛脷(半份$58)口感爽脆，牛味濃。 海鮮盛盒(二人份$298)有六款廚師推介的時令海鮮，當晚有鮑魚、蟶子皇、沙白、海蝦、貴妃蚌和元貝。鮑魚上桌時還會動的，非常生猛。全部海鮮都新鮮高質，窩夫與蝦子餅最愛鮮甜無比的貴妃蚌。 蔬菜方面，點了油麥菜(半份$20)，翠綠新鮮。 即炸紫菜響鈴(半份$38)將腐皮和紫菜一起卷起來炸，口感和味道比一般響鈴豐富，值得一試。 對「牛精皇」的本地手切肥牛期望甚高，點了半份頸脊($198)，絕對沒有令人失望。牛頸脊是牛隻活動最多的部位，油花較少，肉味濃，肉質結實有彈性。 飲品方面，#打邊爐 不少得竹蔗茅根水($48)，味道不太甜，清熱下火。 #牛精皇 地址：#九龍城 福佬村道60號地舖 #窩夫與蝦子餅食在九龍城 #窩夫與蝦子餅打邊爐 #九龍城美食 #香港美食 #香港探店 #港鐵宋皇臺站 #九龍城好去處 #wifeandhusband #blog #blogger #hkblogger #foodie #hkfoodie #hkfood #foodblog #hkfoodblog #hkfoodblogger #kowlooncity #hotpot