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愉景灣的隱藏美食 @ 牡丹軒 ( 愉景灣 )

或許好多人對愉景灣覺得好遙遠,又要搭車又要搭船,但正正因為環境寧靜自成一國,吸引了不少外籍人士居住,早前就同幾位在愉景灣工作的朋友飯聚。 今次就去了牡丹軒,餐廳比想像中更堂皇,空間感強烈,而且廂房都同樣闊落。 蜜汁黑豚肉叉燒, 清酒一口鮑魚, 脆皮素鵝 Appetizer Symphony Barbecued Iberico Pork Fillet, Chilled Abalone, Sake Crispy Bean Curd Sheet, Spiced Salt 以黑豚肉作叉燒已成了近年趨勢,肉質鬆軟有嚼口是必然的,邊位帶少許焦香,可惜欠一碗白飯。 鮑魚柔韌有彈性,淡淡的酒香令人增添食慾感。 素鵝毫不油膩又有微脆口感。 花膠菜膽螺頭湯 Double - boiled Fish Maw Soup, Sea Whelk, Vegetable 火喉十足,螺頭的味道都溶入湯裡,湯色清澈而醇厚。 金湯白玉星班球 Simmered Spotted Grouper Fillet, Turnip, Pumpkin Purée 蒸得啱啱好,魚肉細緻嫩滑又無骨,甜美的南瓜湯汁令班片味道更豐富。 懷舊荔茸香酥鴨 Deep-Fried Taro Puff, Duck Meat 簡單不花巧,芋茸與鴨肉是天作之合,外層炸至酥香,有水準。 野菌釀北海道南瓜盅 Braised Hokkaido Pumpkin, Mushroom, Carrot, Pine Nut, Vegetable, Walnuts, Vegetables 以迷你北海道南瓜仔挖空焗好,放入炒雜菌、甘筍及崧子仁,口感有層次,最重要係夠健康。 瑤柱蛋白炒飯 Fried Rice, Conpoy, Egg White 小小的一碗份量恰好,飯粒乾身,炸過的瑤柱絲同菜頭粒,令飯粒更添嚼口,好味。 生磨腰果露/香濃芝麻卷 Sweetened Cashnet Soup Steamed Sesame Roll 甜品一式兩款,腰果露幽香甜滑;芝麻卷帶來滿滿的兒時回憶。 地址 : 愉景灣愉景灣愉景廣場1樓153A號舖   電話 : 2215 0833   味道 : 4  環境 : 4  服務 : 4  衛生 : 4  抵食 : 4  位置 : 3   IG : foodiephilip   小紅書 : 美食焚化爐   希望各位喜歡這篇文章的朋友,請在我的專頁上剔"LIKE",當作小小的鼓勵吧!謝謝!   http://www.facebook.com/foodiephilip #中菜 #愉景灣 #美食焚化爐 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

地址
牡丹軒中菜廳
Shop 153A, 1/F, DB Plaza Discovery Bay Lantau Island, Shop 153A, 1 Discovery Bay Rd, Lantau Island, 香港
評分
4/5
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