ʚ♡ 久違的ᴏᴍᴀᴋᴀsᴇ 大餐 ♡ɞ

晚市時段只有一個ᴍᴇɴᴜ,食材新鮮且有心思,很喜歡🥳 ▫️ ❥$𝟭𝟴𝟴𝟬 𝕄𝕀𝕐𝔸𝔹𝕀/ᴘᴇʀ ᴘᴇʀꜱᴏɴ🥢 ~~~~~~~~~~~~~~~~ ᐝ 先付: ◂ ◂ 銀杏:煙煙韌韌 ◂ ◂ 鰈魚昆布漬:清甜爽口🫶🏻 ◂ ◂ 栗子甘露煮:軟糯香甜 ◂ ◂ 另外還有鴨胸和海老 ~~~~~~~~~~~~~~~~ ️ ᐝ 季節食材: ◂ ◂ 趕上了秋刀魚的尾聲,加了舞茸菇、冬菇等,熱乎乎氣味清新🍄 ~~~~~~~~~~~~~~~~ ️ ᐝ 刺身: ①平目: ◂ ◂ 沾上辣蘿蔔酸汁,開胃清新 ▫️ ②鰝鰺: ◂ ◂ 清甜爽口🫶🏻 ▫️ ③八爪魚、八爪魚吸盤: ◂ ◂ 很喜歡八爪魚吸盤,口感非常爽彈🐙👍🏻 ◂ ◂ 倒入ᴡᴀsᴀʙɪ漬物,其嗆味濃郁,辣味直通鼻腔,令人吃得好感動🤤 ▫️ ④白見貝、活赤貝: ◂ ◂ 兩者都清甜爽口,很喜歡🫶🏻 ▫️ ⑤根子蘿蔔蓉: ◂ ◂ 平時品嚐的很多都咸咸又很腥,所以一直都對它沒甚好感🙈 ◂ ◂ 顆顆飽滿晶瑩剔透,單是外表已有不同之處🥰 ◂ ◂ 新鮮帶甜的味道充斥整個口腔,還有著清新柚子味🫦 ~~~~~~~~~~~~~~~~ ️ ᐝ 季節料理: ①海老增丈: ◂ ◂ 海老加了發起的蛋白、蛋黃製成,其口感軟綿綿太特別了👍🏻 ▫️ ②昆布醬油白子: ◂ ◂ 全熟的白子滑溜溜,浸泡在昆布醬油中😘 ▫️ ③香箱蟹: ◂ ◂ 蟹蓋整齊放滿了蟹腳、蟹籽、蟹膏、蟹身,令人心花怒放🦀😻 ◂ ◂ 新鮮的蟹肉已非常鮮甜,醋更能將其鮮味再次提昇💖 ~~~~~~~~~~~~~~~~ ️ ᐝ 小食: ◂ ◂ 一條條的沙甸魚被炸得香脆可口🐟 ~~~~~~~~~~~~~~~~ ️ ᐝ 手握壽司: ①金目鯛 ②關鯖 ③帆立貝 ④槍魷魚 ⑤秋刀魚 ⑥中拖羅 ⑦大拖羅 ⑧吞拿魚醬油漬 ⑨白海膽手卷 ◂ ◂ 最喜歡當中的大拖羅,師傅巧妙地加左鹽,可以降低拖羅豐腴的油脂💛 ◂ ◂ 吞拿魚醬油漬沒大拖羅般肥美,但更能品嚐到其本身的鮮味🧡 ◂ ◂ 白海膽手卷選用根室市海膽,鮮甜又不腥,而且份量給得滿滿的💚 ~~~~~~~~~~~~~~~~ ᐝ 味噌湯 ~~~~~~~~~~~~~~~~ ᐝ 甜品: ◂ ◂ 有清甜的和歌山柿和香濃的南瓜蛋糕🍰

地址
寿々乃
Ground Floor, 163 Wong Nai Chung Rd, Happy Valley, 香港
評分
4/5
,
🤤
下一篇載入中