IFC 新派福建菜 今日行IFC經過見到有間木系型格裝修的新派福建菜，原來餐廳正在進行鰻魚節限定，有多款鰻魚菜式，於是便入去試試，侍應細心介紹後我們便點了以下幾款菜式： ❇️野生紅菇🍄刺參燉雞湯: 用上矜貴食材刺參（入口彈牙），刺參有補腎益精、養血潤膚💁🏼‍♀️、養顏抗衰老之效，配上野生紅菇燉鮮雞湯，非常鮮甜 ❇️黑蒜粒燉排骨湯: 用上燉湯的方法，味道特別濃，亦把排骨的精華完全溶入，加上補身黑蒜粒，味道非常清甜👍🏻 ❇️鐵板焗鰻魚（季節限定料理）： 店長推介📣，三大件厚身肥美鰻魚，啖啖肉，配上大量鐵板燒過嘅蒜粒🧄、薑粒及洋蔥🧅，非常香口😋 ❇️鮑魚紅燒肉： 半肥紅燒肉，肥瘦均勻，又夠淋（入口即溶），配上鮑魚，便成豪華的菜式😍，伴碟配上菠蘿🍍及無花果，平衡五花肉那份油膩感🥰 ❇️高湯炆炒純米粉： 食福建菜通常都會食佢哋嘅炒米粉，有蜆肉、大蝦🍤、鹹肉、紫菜、椰菜等等，米粉勁幼身，炒得有少少燶邊非常香口☺️，配上秘製香辣汁食更加惹味😗 ❇️桂圓檸檬🍋烏龍茶： 烏龍茶味夠濃，加咗少少檸檬味道即刻變得很鮮香 ❇️洛神花🌺茶凍： 上層係仙草，下層係洛神花茶凍，少少酸味好開胃