超特色拉麵@立体派

雖然我經常吃很多不同的菜,但其實我徹頭徹尾是個拉麵控!所以一有新拉麵店或者新口味拉麵我也蠢蠢欲動想去試。 我喜歡的立体派剛剛推出了三款非常有特色的拉麵,當然第一時間拉車爸爸跟我去一起品嚐。 甫踏進拉麵店便看見這個招財貓!非常好意頭而且內裏還放滿了糖果,讓大家吃完拉麵可以甜蜜一番好貼心。 這夜有幸見到冠軍級拉麵大師林隆臣本尊,更可以品嚐到他親手炮製的三款新拉麵,對於一個拉麵控來說真的非常榮幸。 搵到個靚位安座好後先點來飲品,車爸爸忽然酒興大發大點來黑啤一枝配拉麵! 這枝Coedo Shikkoku$58擁有咖啡和朱古力的烘焙香氣,是枝口感輕盈平滑味道溫和的黑啤酒。 而我喜歡無糖所以點了這支玄米茶$28,用來襯濃味的拉麵非常匹配。 先品嚐這碗火炙豚肉担担沾麵$158,圓美的火炙豚肉沾麵伴上超濃郁的沾麵汁,成就出一碗擁有中華風味的特色沾麵。 焦香的豚肉片以雞貝鹽及雞醬油來調味,味道鹹香加上油滑的口感非常惹味。 選用日本製的北海道夢之力小麥粉製作的粗麵條,非常煙韌彈牙絕對是我喜歡的口感。 沾麵汁以濃郁的雞白湯、芝麻醬、味噌醬及辣椒油混和調製,集鮮、香、辣於一身所以超級濃郁!喜歡重口味的朋友絕對不能錯過啊。 麵吃完之後剩下的沾湯更可加入豆乳湯割$19,以1:1的比例混和品嚐湯底的最後味力。 雞醬油拉麵$158我覺得絕對是必吃之選!湯底選用了店家招牌醬油拉麵幻化成的雞醬油湯,還加入我喜歡的鮮甜貝類令味道既有肉的甜也有海的鮮,湯底出來味道非常有層次感。 麵中有我喜歡吃赤心蛋,鮮紅耀眼的蛋黃真的非常醉人!而且浸製得非常入味令拉麵味道更添魅力。 而拉麵中的三款秘製叉燒配料也非常吸引!火炙北海道十勝豚肉已介紹過不多敘!這件香草火炙雞叉燒用上阿波尾雞腿肉以多款調味料醃製而成,保留的雞皮經炙燒過後香氣四溢,吃下去肉嫩多汁美味之作。 而柚子雞叉燒則用上阿波尾雞胸肉來炮製,入口非常有彈性口感超特別味道也清香味美很讚耶。 索滿鮮甜湯頭的拉麵非常香口麵質也合心,好吃得令我停不了口呢。 我們還點了明太子豆乳雞白湯拉麵$158來分享!因為看見這個拉麵有我最愛吃的明太子在內,這個配搭及組合真的坊間少有!我更被那隻可愛小雞匙羹托深深吸引著,不知哪裏可以入手呢!! 這碗賣相非常吸睛的就是明太子豆乳雞白湯拉麵,濃郁奶白湯頭真的很能引起食慾哦!先呷一口豆乳雞白湯那份濃郁的滋味令我印象很深刻。 拉麵配料中最令我期待絕對是明太子!將它完全融入濃湯之中增添了不少鹹香味道令雞白湯層次更加豐富,另外還加入了松露油、岩海藻和芥末粒味道濃郁得可以,絕對是我前所未吃過的新口味。 三款拉麵由即日起至4月30日下午兩點後供應!三款也每天限量20碗想試的朋友真是要早點去吃喔。 #拉麵 #人間美食~中環 #Ramen Cubism #戀吃車媽媽 #肥師奶是這樣練成 #林隆臣 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

地址
立体派
香港中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
評分
5/5
😀
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