乳豬表演,Tapas任食

近日喺網上睇到呢個假日早午餐覺得吸引,今個星期日決定去一試。 🔸餐前小食 橄欖油的味道濃厚,麵包口感較硬。 🔸Plate of Spanish cold cuts & cheese with crystal tomato bread 🔅西班牙黑毛豬火腿的油香及堅果味道濃郁。 🔅幾款香腸,有啲帶煙燻和辣味;有啲帶鹹香味;有啲有黑椒味。 🔅芝士比較羶,配上甜甜酸酸的蕃茄和多士一齊食味道不錯。 🔸Scallop ceviche, avocado mousse,shallot-lemongrass vinaigrette 帶子新鮮嫰滑,檸檬香茅和醋令味道更豐富,底部的牛油果醬很軟滑。 🔸Steak tartare 生牛肉他他,質地軟綿,配上酸豆和洋蔥碎味道更進一步提升,配那件焗得少燶帶甜的麵包食,一件唔夠喉。 🔸Prefectly pink-ish, chill-garlic prawns “ajillo” 蝦超新鮮彈牙,廚師已經將部份蝦殼除去,食起嚟好方便。味道同中式蒜蓉蒸蝦好似,但呢個多了點風味,會有辣和油浸過的香,法包配上蝦的蒜蓉醬汁很好食。 🔸Truffle & cheese bikini 多士烤得脆口,黑松露濃郁,食的時候芝士有拉絲效果。 🔸QM suckling pig, pumpkin puree, roast potatoes, jus 廚師即場表演乳豬切件,呢個時候梗係📸相機先食啦! 👍🏻我見廚師輕輕鬆鬆用隻碟就輕易將全隻乳豬切成多件。 豬皮香脆但冇油膩,肉質都幾細滑,南瓜醬帶甜味。 🔸Barcelona seafood paella 海鮮飯的口感煙韌,飯吸滿了海鮮味,蝦肉彈牙,蜆肉比較鹹,青口鮮甜,加點檸檬汁個飯更香。 🔸Basque burnt cheesecake, raspberry coulis 巴斯克蛋糕的芝士味濃郁,質地軟身,唔會太甜。 🔸Churros with chocolate dip 西班牙油條,外面較甜,油條炸得脆。 放假瞓到自然醒,再慢慢食,慢慢享用brunch就最開心。 #UCreator#打卡美食#chill#想去就去#龍重登場#2024美肌秘密

地址
Quiero Más
20/F, M88, 2-8 Wellington St, Central, 香港
評分
4/5
😋
👍🏻
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