🌟獅房發辦.愛玲宴🌟

今晚黎到盡覽獅子山景致既「獅房菜Lion Rock」慢慢細味🌟獅房發辦.愛玲宴🌟游走文藝與佳餚之間,享受傳奇菜式帶來之獨特韻味🤟🏻 9道菜式另設餐酒配對🍷客人更可獲雙妹嚜小禮物,超驚喜😍 🔹 沉香屑・第一爐香/ 小團圓/ 談吃與畫餅充饑 冷切牛舌.合肥丸子.胭脂鵝脯 👉🏻冷切牛舌 口感軟腍入味又多汁,柔韌中帶點爽脆,配爽口味濃既蔥蒜,有助平衡油膩感。 👉🏻合肥丸子 Q彈肉圓配蟲草花再蘸上七彩糯米清蒸,賣相吸晴之餘口感黏糯軟Q,配以麻辣醬汁提升味道層次。 👉🏻胭脂鵝脯 特別選用肉嫩油香既黑鬃鵝,甘香鵝肉夠哂鬆化,底部更有玉桂蘋果,香甜又解膩。 🔹 金鎖記 賽螃毛蟹.蟹油.黑魚子 以賽螃蟹煮法製成,特別加入豐腴甘香之蟹油及鮮甜黑魚子,嫩滑蛋白夾雜絲絲香甜蟹肉,拌以蟹油、黑魚子,金黃鮮香,火候控制得剛剛好,賣相誘人之餘味道更是出眾! 🔹 傾城之戀 蘭州蜜瓜.瑤柱甫.響螺湯 用上矜貴材料,包括瑤柱、響螺、豬筒骨、赤肉及蘭州蜜瓜等,熬煮8小時而成。奶白色鮮湯味道相當鮮甜,香潤又可口,更具滋陰養顏、清肝明目等功效。 🔹 心經 禪衣鱈魚.松茸.花椒麵醬 以鱈魚取代肥肉,蘸上禪衣漿炸香,入口香酥軟嫩,底層有花椒、麵醬及松茸等,香辣惹味好出色! 🔹 愛麗絲的食譜 核桃.鮑魚.酥盒 核桃造型既酥盒相當精緻!切開有鮑魚、雞肉,外層酥鬆,內餡柔軟鮮美,層次感十足,絕對有驚喜! 🔹 花凋 神仙鴨子 鴨腿肉厚緊實,油脂豐腴甘香,配以柱候醬、冬菇、果皮、芫荽等香料調味扣煮而成,特別鮮香味濃。 🔹 紅玫瑰 與 白玫瑰 咖哩.海參.花卷 選用矜貴海參入饌,配娘惹咖喱燜煮,味道香濃而不膩,海參肉厚順滑又入味,搭配出色,實在令人一試難忘!伴碟更有兩色玫瑰花卷,賣相精緻令人賞心悅目,沾咖喱醬汁同食更滋味! 🔹 小艾 花膠.櫻桃蕃茄.淮山麵 橙黃色番茄湯底香甜清爽,淮山麵爽滑又健康,配滑溜花膠,養顏滋陰又飽肚,超滿足~ 🔹 怨 女 赤豆糕.蓮心粥 赤豆糕為上海傳統糕點,即紅豆糕,鬆糕形狀質感軟熟香糯,面頭更有可愛小熊,賣相一流。 蓮心粥以糯米、糖、去心蓮子製成,綿糯香甜,更具清熱安神功效~ 🌟獅房發辦.愛玲宴🌟供應期由2023年9月1日至11月30日(2023年9月29日除外),想以美食細味傳奇作家文字「味力」😋快啲訂位親身感受啦🥰

地址
帝京酒店
香港加多利山太子道西193號帝京酒店
評分
5/5
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