紫玉蘭 Shanghai Garden Restaurant

上海本幫菜偏甜偏鹹,略為重口味,而新派上海菜融合滬、蘇等地特色,改良成口味獨特之現代上海菜。今日就黎到以細膩手工、獨特創意革新經典美饌著稱既「紫玉蘭」,一嚐傳統上海菜加入新派元素,融滙成獨特革新之滬菜,好好感受新式上海餐飲體驗。 餐廳環境寬敞時尚,打造出滬江貴族大宅風範,呈現瑰麗氣派,加上樓底夠高,座位寬闊,坐得舒適。 ——————————————————— 🔹 秋香皮蛋肉鬆拌豆腐 甘香軟綿既皮蛋配清香嫩滑豆腐,面頭再加惹味肉鬆,滑嫩爽口,入口鮮咸豐富。 ——————————————————— 🔹 馬蘭頭石榴果 外型似足石榴果,胖乎乎賣相精緻可愛,打卡一流!以百頁豆腐皮包著馬蘭頭碎粒,質感爽脆清香。 ——————————————————— 🔹 家鄉米莧鮮魚羹 將莧菜切碎配鮮香魚肉再勾芡成羹湯,魚羹鮮嫩順滑,啖啖魚鮮味,翠綠滑溜,清新又鮮甜,令人回味。 ——————————————————— 🔹 紫玉蘭烤鴨 終於有機會一嚐招牌烤鴨,色澤紅艷、皮脆肉嫩、香氣四溢,將柔軟餅皮包裹薄脆鴨皮、細嫩鴨肉、蔥白、 哈密瓜、牛油果,入口充滿鴨油香氣,又唔會滿嘴油膩,味道醇厚,肥而不膩,好出色! ——————————————————— 🔹 土匪豬干 豬干處理得好且醃得入味,入口完全無腥味。經爆炒後味香濃醇,外焦內嫩,啖啖鮮嫩潤口。 ——————————————————— 🔹 老干媽肉碎蒸黃花魚 黃花魚鮮香嫩滑,魚肉相當清甜,配上老干媽肉碎,鹹香提鮮,夠哂醒胃,驅悶熱一流! ——————————————————— 🔹 家燒冬瓜 冬瓜燜煮至晶瑩剔透,軟綿入味,口感綿密細緻,醬香鹹甜特別滋味。 ——————————————————— 🔹 醬油蟹毛豆年糕 年糕煙煙韌韌,盡吸醬油蟹既精華,鮮香惹味好軟糯;醬油蟹肉質鮮甜飽滿,再配以翠綠毛豆清香又鮮甜,口感層次夠哂豐富。 ——————————————————— 🔹 高力蛋白豆沙香蕉 食滬菜點少得呢道經典甜品,將蛋白打起,包裹豆沙、香蕉再炸,黃金比例口感鬆軟,味道香甜怡人,絕對係飯後一點甜既好選擇。

地址
Exchange Square
香港中環康樂廣場8號交易廣場
評分
5/5
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