一嚐由德國名廚 Peter Find精心炮製之德國菜餚🧑🏻‍🍳

講起德國菜，好多人第一時間就諗起鹹豬手、酸菜😜 今日好友帶我黎到位於中環既📍Heimat🌟 一嚐由德國名廚 Peter Find精心炮製之德國菜餚🧑🏻‍🍳 嶄新演繹多款傳統菜餚，將味道昇華至另一層次‼️ 為大家帶來別樹一格既餐飲體驗，於春日盡享德國美食😘😘 餐廳充滿德國風格，營造出優雅且浪漫感十足既輕鬆氛圍， 店內更有私人廂房，適合一班好友或家庭聚會，享受醉人時光🎉 Heimat每道食物精緻具特色，Chef Find將傳統美食加以個人靈感， 重新演繹傳統德國菜餚，打破外界對德國菜慣常睇法，令人一試難忘💋 ✨Full Journey 六道菜嘗味餐單✨ 🔹10 Grains Sourdough 十穀物酸種麵包 蘊含十款穀物，入口充滿深厚麥香，夾雜微酸，口感鬆軟而帶韌性，外皮則充滿焦香！原來餐廳係經過多次尋找，先搵到呢款又健康又充滿德國口味既Sourdough，的確出色🥖 🔹Bretonischer Hummer | Mais Brittany Lobster | Corn 藍龍蝦粟米冷盤 以鮮嫩為特色之藍龍蝦罕有且不易捕獲，Chef Find特別選用頂級食材作前菜，再精心配搭多款新鮮食材，打造令人胃口大開之冷盤🦞藍龍蝦肉厚味濃，啖啖爽甜富彈性，加入粟米濃湯，伴以經烤焗處理既粟米，濃濃粟米香，提升味道層次🌽 🔹Frühlings Erbsensuppe Spring Green Pea Soup | Mint | Smoked Ocean Trout 海鱒魚配青豆湯 大有來頭既海鱒魚由Victoria Island Smokehouse 燻製而成🐟全因Chef Find支持本土文化、尊重香港手工💗海鱒魚帶淡淡煙燻香與味道濃郁、營養豐富既青豆湯達至奇妙對比，飲落既清新又細膩🫛 🔹Kohlrouladen / Cabbage Roll 德式高麗菜肉捲 德國常見傳統美食，亦屬餐廳名物之一！將來自香港家豬 (Hong Kong Heritage Pork)之優質黑毛豬豬肉簡單調味，再配洋蔥及捲心菜，先將外表煎至微脆後再蒸煮，上枱時再加入鮮甜湯汁，咬落啖啖JUICY爆汁，豬肉油脂豐腴而不膩，令人一試愛上😍😍 🔹Spaetzle with mushroom Hand-shaved German noodle 蘑菇Spaetzle 中式刀削麵就食得多，第一次試德國刀削麵Spätzle，Chef Find將其煎至脆口，入口蛋香芬芳，特別濃郁香滑，煙煙韌韌又爽口！面頭鋪滿大量蘑菇及芝士，濃香滋味滿分💯 🔹Sauerkraut Smoked Pork Belly 脆皮烤豬腩肉 外酥內軟、肉質鮮嫩，甫上枱就聞到香氣十足，賣相超吸引🤟🏻經大廚悉心製作之脆皮烤豬腩肉肥瘦適中，中央位置釀入酸菜，增加層次感同時解膩，面頭再放上芥末、紅椒粉及藏茴香子～必食超香脆既豬皮，邪惡又出色‼️ 🔹Erdbeerkuchen Strawberry Vanilla Cake 士多啤梨蛋糕 甜品時間有春季當造士多啤梨作蛋糕主角🍓加入雲呢拿、香滑忌廉等，平衡甜酸味道，口感輕盈、層次豐富🍰 餐廳更提應Wine Pairing/ Juice Pairing 🥂今日就試咗無酒精果汁既Juice Pairing，清新味蕾一流🍸 Heimat🌟 📍香港中環雲咸街 33 號 LKF Tower 8樓 #UCreator#打卡美食#好去處#全新景點#chill#隱世打卡點 #社群有辦髮 #想飛賞飛#年輕肌gotcha