[{"@context":"https://schema.org","@type":"Article","headline":"夏日快靚正推介料理","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150072820.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150073531.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150073640.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150073765.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150073999.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150074058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150074165.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150074265.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150074380.jpeg"],"datePublished":"2024-05-08 14:39:21+08:00","url":"/community/detailpost/4a1d23a9-bbc6-45a7-b57b-2b3b61b8cab8/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289"},"text":"[橙香骨]✨酸甜開胃溫和果香味氣炸焗爐簡易料理分享✨\n\n近日某大型超市感謝祭,店員極力推介,這些橙又香甜又多汁,便用來做一道簡單快捷,充滿天然果香味的香橙骨｡\n\n這次選用非常適合烤焗,肉質肥美的一字排骨,又稱金沙骨｡徹底抹乾水後,加入調味料醃數小時｡氣炸入爐前,加少許低筋麵粉拌勻,過程中需要反轉,氣炸效果會更均勻,溫度和時間只作參考,因排骨大小厚薄,及大家用的爐具､爐溫有分別,需目測自行作出時間和溫度上的調整｡\n\n用了鮮橙做醬汁,橙夠甜｡用了少許檸檬汁搭配,令這道菜味道上更清新,也可以減低肉類油膩感｡橙皮白色部份,一定要去掉,便可以避免有苦澀味｡\n\n食譜分享🙏🙏\n材料:\n一字排骨 2條 526g\n橙汁 150g\n檸檬汁 20g\n糖 25g\n鹽用手指取一小撮\n橙皮適量\n低筋麵粉適量\n生粉 15g\n\n醃肉調味料\n生抽 10g\n蠔油 8g\n糖 3g\n紹興酒 5g\n胡椒粉適量\n粟粉 7g\n\n做法:\n1️⃣一字排骨沖洗乾淨,用廚紙吸乾水份,加入醃肉調味料拌勻,放入雪櫃醃3小時｡\n2️⃣預熱氣炸焗爐180度｡\n3️⃣一字排骨放上少許低筋麵粉拌勻｡\n4️⃣180度14分鐘,8分鐘後反轉排骨,繼續氣炸｡\n5️⃣橙用鹽搓洗表面,再抹乾水份｡橙皮切條,橙皮內白色部份去掉｡150g橙汁､20g檸檬汁､糖､鹽拌勻備用｡\n6️⃣取起40g做法5️⃣橙汁與15g生粉拌勻備用｡\n7️⃣將橙汁即做法5️⃣和生粉水即做法6️⃣煮至濃稠,排骨回鍋,放下橙皮條,煮至收汁完成｡\n\n烹調心得:\n1️⃣橙皮要去掉白色的部份,避免有苦澀味｡\n2️⃣每個橙的甜度不一樣,檸檬汁和糖的份量只作參考,可自行微調酸甜度｡\n3️⃣氣炸排骨時間和溫度只作參考,須注意各人用的爐具､爐溫有分別,自行作出時間和溫度上的調整｡\n\n#橙香骨\n#香橙骨\n#一字骨\n#排骨料理\n#氣炸焗爐\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie\n#InstantVortexPlus七合一氣炸焗爐\n#速煮系列 \n#廚娘系列 \n#中式食譜 \n#自家製 \n#夏天美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"DiscussionForumPosting","headline":"夏日快靚正推介料理","image":["https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150072820.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150073531.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150073640.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150073765.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150073999.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150074058.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150074165.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150074265.jpeg","https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150074380.jpeg"],"datePublished":"2024-05-08 14:39:21+08:00","url":"/community/detailpost/4a1d23a9-bbc6-45a7-b57b-2b3b61b8cab8/食譜/K廚賞味-KamieKKitchen/760289","author":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen","url":"https://www.ulifestyle.com.hk/community/user_profile/760289"},"text":"[橙香骨]✨酸甜開胃溫和果香味氣炸焗爐簡易料理分享✨\n\n近日某大型超市感謝祭,店員極力推介,這些橙又香甜又多汁,便用來做一道簡單快捷,充滿天然果香味的香橙骨｡\n\n這次選用非常適合烤焗,肉質肥美的一字排骨,又稱金沙骨｡徹底抹乾水後,加入調味料醃數小時｡氣炸入爐前,加少許低筋麵粉拌勻,過程中需要反轉,氣炸效果會更均勻,溫度和時間只作參考,因排骨大小厚薄,及大家用的爐具､爐溫有分別,需目測自行作出時間和溫度上的調整｡\n\n用了鮮橙做醬汁,橙夠甜｡用了少許檸檬汁搭配,令這道菜味道上更清新,也可以減低肉類油膩感｡橙皮白色部份,一定要去掉,便可以避免有苦澀味｡\n\n食譜分享🙏🙏\n材料:\n一字排骨 2條 526g\n橙汁 150g\n檸檬汁 20g\n糖 25g\n鹽用手指取一小撮\n橙皮適量\n低筋麵粉適量\n生粉 15g\n\n醃肉調味料\n生抽 10g\n蠔油 8g\n糖 3g\n紹興酒 5g\n胡椒粉適量\n粟粉 7g\n\n做法:\n1️⃣一字排骨沖洗乾淨,用廚紙吸乾水份,加入醃肉調味料拌勻,放入雪櫃醃3小時｡\n2️⃣預熱氣炸焗爐180度｡\n3️⃣一字排骨放上少許低筋麵粉拌勻｡\n4️⃣180度14分鐘,8分鐘後反轉排骨,繼續氣炸｡\n5️⃣橙用鹽搓洗表面,再抹乾水份｡橙皮切條,橙皮內白色部份去掉｡150g橙汁､20g檸檬汁､糖､鹽拌勻備用｡\n6️⃣取起40g做法5️⃣橙汁與15g生粉拌勻備用｡\n7️⃣將橙汁即做法5️⃣和生粉水即做法6️⃣煮至濃稠,排骨回鍋,放下橙皮條,煮至收汁完成｡\n\n烹調心得:\n1️⃣橙皮要去掉白色的部份,避免有苦澀味｡\n2️⃣每個橙的甜度不一樣,檸檬汁和糖的份量只作參考,可自行微調酸甜度｡\n3️⃣氣炸排骨時間和溫度只作參考,須注意各人用的爐具､爐溫有分別,自行作出時間和溫度上的調整｡\n\n#橙香骨\n#香橙骨\n#一字骨\n#排骨料理\n#氣炸焗爐\n#K廚賞味 \n#KamieKKitchen \n#cookingwithKamie\n#InstantVortexPlus七合一氣炸焗爐\n#速煮系列 \n#廚娘系列 \n#中式食譜 \n#自家製 \n#夏天美食 "},{"@context":"https://schema.org","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://cloudapp01.ulifestyle.com.hk/post/600-1-1-CR-1-RB-1/post_1715150072820.jpeg","creator":{"@type":"Person","name":"K廚賞味 KamieKKitchen"}}]