法蘭西的好滋味!

一日一蘋果、醫生遠離我這句為話真的深入民心,想享用之法國優質蘋果便要靠重返香港的INTERFEL法國新鮮水果蔬菜跨區促進會了,為慶祝法國蘋果豐收以及種植相對可持續發展的承諾,INTERFEL於香港舉辦了一場媒體活動,有幸成為座上客參與其中就跟大家分享當日甶快樂時光啦。 至今約有1300位法國蘋果種植者在法國國家蘋果梨協會(ANPP)的框架制度下獲得「Vergers écoresponsables」認證,這些種植者承諾生產高品質、環保、健康且口感豐富的法國蘋果,而 INTERFEL的市場出口經理Daniel SOARES和米芝蓮星級廚師Charles Soussin,這天將通過烹飪工作坊展示法國蘋果的味力,喜歡烹飪的我真的非常期待向Chef Soussin好好偷師。 法國擁有多樣化的氣候和地理優勢生產了大量高品質的蘋果,其中包括眾多品種在當今世上可供選擇的過千種蘋果品種中,法國便種植了近100個品種其中約有30個品種產量較多,而香港最常見的五種法國蘋果品種,包括是皇家加拿蘋果、翠玉蘋果、金冠蘋果、紅粉佳人蘋果和茱麗葉蘋果等。 當天主辦單位準備了Cold Cut & Cheese Platter和香檳迎賓,讓一眾嘉賓也可於下午輕輕鬆鬆的渡過好貼心。 這位便是Chef Soussin他將會製作兩道菜式!包括以蘋果汁烹煮的雞胸配奶油羅勒醬醬汁,甜品方面則以焦糖蘋果配上由乾果和蜂蜜燕麥片製成蘋果醬,好了事不宜遲麻煩Chef Soussin開動啦。 Chef Soussin三扒兩撥便煮起兩道以法國蘋果的菜式,我們更有幸一嚐這高質法國蘋果的菜式好開心耶。 於九月底起法國蘋果將在香港所有主要商店季節性上架出售,十月起更將於各大主要零售店舉行各樣消費活動,包括試食和巡迴推廣活動到時大家可以到訪超市一嚐法國蘋果味道。 #frenchapples #enjoyitsfromeurope #fruitvegfromfrance #肥師奶是這樣練成 #戀吃車媽媽

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香港銅鑼灣清風街
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