💓鐵板燒の神

板神充滿日式氛圍,優靜的和式包廂,佈置優雅脫俗,玻璃窗外的綠色氛圍,像別緻的庭園景色。長枱是鐵板燒專區,客人可以近距離,與師傅互相。餐廳提供多款鐵板燒套餐,選了<大豐鉄板焼二人前>,食材豐盛吸引,擺盤精緻豪華,令人食慾大開。 前菜、沙律 清脆的沙律菜,色彩繽紛,配上蘆薈粒及粟米粒,入口清爽柔順,提升食慾。還有關東煮,香甜濃郁,蘿蔔軟滑綿密,純樸滋味。 刺身三款 帶子刺身圓潤,細嚐到綿潤的口感,啖啖鮮甜。吞拿魚魚脂豐腴,入口綿化,魚味濃郁。滑嫰的油甘魚厚切肥美,柔滑濃厚,十分美味。 南非鮑魚 巨型南非鮑魚,仍在鐵板上生猛郁動,是鮮活滋味。厚實的鮑魚,以牛油及鹽粒調味,燒製至起泡,傳來陣陣鮮香。入口帶嚼勁,鮮香撲鼻,令人回味。 本日海鮮: 帆立貝海膽卷 令人驚喜,帆立貝滑嫰而富彈性,簡單調味,已沁出鮮香誘惑。用紫菜把帆立貝及北海道海膽包裹著,貝肉軟綿,海膽手卷份量不吝嗇,入口即溶,鮮味迫人,脆紫菜和絲滑海膽搭配,十分精彩。 鐵板燒活龍蝦 青龍蝦同樣生猛、新鮮,師傅以特製蝦汁及牛油,以最純樸方式炮製,龍蝦肉變成金黃色,再批上一絲絲軟芝士,十分邪惡。龍蝦入口爽彈,掛滿綿密順滑的芝士,細滑咸香,碰上稠密有致的蝦膏精華,回味無窮。 美國牛肉+季節野菜 牛肉薄燒嫰紅,燒至五成熟,以獨有的板神麵包盛上,吸睛之餘,可以吸收過盛的牛脂,安排細心。牛肉軟腍、柔軟,醇厚牛肉汁散發口腔,內裡包裹炸蒜片及蔥花,肉香細膩,啖啖窩心。野菜有冬菇、青瓜、粟米芯等,粟米芯清脆爽甜,滋味平衡。 炒飯+麵豉湯 米飯乾身,炒至粒粒分明,師傅把炒飯堆至心形,令人深刻。米飯最後加入牛肉爆香,口感豐富,牛味香濃。麵豉湯加入以龍蝦殼熬製,昆布香甜中,沁出鮮香,湯中有面筋饅頭粒,增加煙韌口感,十分滿足。 甜品: 鐵板焦糖多士 甜品是雙倍驚喜,多士以白糖及牛油煎香,變成香脆焦黃色,咬下去酥香,品嚐到迷人的焦糖香氣。配上奶滑抹茶雪糕,幽幽的抹茶醇香,畫上完滿句號。 餐廳: 板神鉄板燒日本料理 地址: 尖沙咀漢口道28號亞太中心1樓16號舖 推介指數: 9/10 ---------------------------- 即刻Like & Follow其他channel,睇最新的美食及玩樂資訊啦=) :   [Instagram] Melody.eathard [Facebook] Melody.eathard [Openrice] Melodywong5016 #鐵板燒 #鮑魚 #日式料理 #龍蝦 #尖沙咀美食 #MelodyEathard尖沙咀 #板神鉄板燒 # 帆立貝海膽卷 (此文章由U Blog 同步發佈至社群)

平均消費
HK$600
地址
板神鉄板燒日本料理
香港尖沙咀漢口道亞太中心1樓16號舖
評分
5/5
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