珍饈白燒鰻魚御膳

第一次食白燒鰻魚，皮脆肉薄，品嚐到淡淡嘅魚味加炭燒油香，新一番滋味~ 不過會建議食蒲燒，比較惹味～ 鰻魚的真正時令期其實是由10月中開始。 原因是天氣冷，鰻魚為了耐寒會在體內累積脂肪，所以秋天吃會更多油脂更美味，但日本吃到的鰻魚大部分都是養殖，而養殖的水溫不太會變化，所以基本上沒有時令概念～ 但如果是野生鰻魚，最好就是秋冬時分吃。 可能啲鰻魚凍親，儲唔到脂，雖然好食但幾瘦，油脂相對少～ 不過不妨一食～ 提提大家，想食嘅話記得一定要提前一至兩日預約時間～ 店家為求鰻魚質素最高最新鮮，每日準備嘅鰻魚都係根據當日人客數目而購入，唔預約就無得食啦～ うなぎ四代目菊川 中洲春吉店 📍 Japan, 〒810-0003 Fukuoka, Chuo Ward, Haruyoshi, 3 Chome−3−9 平助筆復古堂ビル1f #日本好去處#日本必食#旅行打卡#日本之旅#旅行美食#UCreator