奢華高貴下午茶!(Part One)

說好了今天繼續為大家介紹Popinjays新任主廚Paolo Tolleretti精心打造的三層下午茶,車媽媽絕不食言因為我只會食好西哈哈哈。 未開始前先來一Round餐廳招牌的飲品消消暑,我們各自選上心水的飲品來到時色彩色繽紛賞心悅目。 我選上這杯是Lavender Lemonade $98,用上薰衣草糖漿、蝶豆花糖漿、檸檬汁及梳打水調成,充滿花香的味道而且是我至愛的紫色吸睛程度真係冇得輸。 此刻Chef Paolo精心打造的三層架下午茶亦已上檯,以不花巧的賣相出場品嚐過他午餐的菜式後我信絕對是以味道取勝。 在品嚐三層架點心之前服務員即時送上Welcome Food,驚喜地竟然是充滿中國風的北京填鴨刈包,軟熟的包身內藏滿北京填鴨鹹香中又帶點甜美好好吃。 先來品嚐三層架中的鹹點包括有Bresaola Asparagus Roll on Brioche、Cocktail Lobster Bun &Tobiko、Tomato Lemon Mousse Tart、Salmon Roll & Egg Cream Cheese Roulade,及口感滑溜味道香濃的Foie Gras Terrine Cherry Marmalade。 Bresaola Asparagus Roll on Brioche布里歐麵包生放上風乾牛肉露筍卷,鹹香中帶上清甜的味道不錯吃的一件點心。 然後吃這件Salmon Roll & Egg Cream Cheese Roulade,油潤的煙三文魚包裹著香滑忌廉芝士還配上三文魚籽,吃下味道鹹鮮可口滿嘴魚香美味喔。 繼續吃件清新的Tomato Lemon Mousse Tart,番茄加檸檬原來可以這樣合拍好可愛的味道。 最後一件是Cocktail Lobster Bun & Tobiko,滿滿㗕龍蝦肉加上了飛魚籽吃下口感鮮爽,加上小巧的竹炭包包一口吃下超過癮。 接著想嘆甜點的時候忽然又送上Pass Around的小驚喜,我們每位也可得到一客Mushroom Siu Mai。 菇菌素燒賣配襯Parmesan醬再綴以黑松露芳香撲鼻引人入勝,吃下口感跟味道同樣吸引真的有點不夠喉。

地址
Popinjays
Rooftop, 22 Cotton Tree Dr, Central, 香港
評分
5/5
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